Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajka a paprika lecho

Paradajka a paprika lecho

2323

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 74,5 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,9 gr.

Obsah

Paradajkové a paprikové lečo je vynikajúcim predjedlom na zimný stôl. Je to nielen neuveriteľne chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo! Obsahuje veľa vitamínov skupín A, C a B. Doplní hlavný chod a príjemne prekvapí hostí!

Prísady

Paprika 1 kg Čerstvé paradajky 1 kg Cibuľa 2 ks Mrkva 2 ks Kryštálový cukor 100 g Soľ 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 2 lyžice bobkový list 2 ks Mleté čierne korenie chuť

Proces varenia

Moje paradajky, odstráňte stopky. Paradajky nakrájame na niekoľko kúskov, aby bolo jednoduchšie a rýchlejšie ich pomlieť mixérom.

Paradajkovú hmotu dáme na oheň, privedieme k varu a varíme na miernom ohni 20 minút.

Teraz prejdeme k cibuli a mrkve. Je potrebné ich olúpať, nakrájať cibuľu na kocky a mrkvu nastrúhať na hrubom strúhadle. Zeleninu skombinujte a orestujte na rastlinnom oleji, kým nebude mäkká a zlatistá.

V tomto čase papriku nakrájame, zbavíme jadierok a stopiek. Papriky nakrájame na malé prúžky.

Do paradajkovej hmoty pridajte cibuľu s mrkvou, paprikou, korením, soľou, cukrom a bobkovými listami. Miešajte a duste 30 minút. Pripravenosť kontrolujeme podľa stavu korenia, malo by byť celkom mäkké.

Do hotového lecha nalejte ocot, premiešajte a dajte do sterilizovaných pohárov. Zvinieme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Potom dáme do chladu.

Dobrú chuť!