Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajkové lečo na zimu

Paradajkové lečo na zimu

1426

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 94,2 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 2,4 g

Sacharidy* 25,5 g

Obsah

Paradajkové a paprikové lečo je pomerne jednoduché občerstvenie. Zároveň chutí veľmi príjemne. Lecho sa dá jesť jednoducho s chlebom, môže sa použiť ako príloha k mäsitým jedlám alebo ako predjedlo na slávnostnom stole.

Prísady

Čerstvé paradajky 4 kg Paprika 5 kg Stolový ocot 9% 3 lyžice Soľ 3 lyžice Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Zeleninový olej 1 polievková lyžica

Proces varenia

Umyté paradajky nakrájame na malé kocky, zbavíme ich stopiek. Vložte do misy mixéra a úplne rozmixujte.

Paradajkový pretlak nalejte do hrnca s hrubým dnom a priveďte k varu.

Z papriky vyberte krabičku na semená a nakrájajte na prúžky.

Keď paradajkový pretlak vrie, pridajte nakrájanú papriku. Prikryte vekom, aby sa pokrm varil. Po varení varíme pol hodiny na miernom ohni.

Pridajte cukor, soľ, pridajte rastlinný olej a varte, kým nie sú varené ďalších 15 minút.

Nalejte ocot a varte ďalších 10 minút.

Uvarené lečo vložte do čistých sterilizovaných pohárov, zaskrutkujte viečka a otočte hore dnom, prikryte teplým starým plášťom a nechajte úplne pomaly vychladnúť.

Dobrú chuť!