Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Lecho zo žltých paradajok

Lecho zo žltých paradajok

2165

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 82,2 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 6 hod

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 2,4 g

Sacharidy* 21,2 g

Obsah

Žlté paradajky sú zvyčajne sladšie a mäsitejšie. Môžete z nich tiež urobiť veľa švov a vyzerajú jasnejšie a slnečnejšie. Známe lečo je tiež veľmi husté, s chrumkavým korením, miernou štipľavosťou a sladkosťou.

Prísady

Čerstvé paradajky (žltá) 1,5 KG Paprika 0,5 kg Cibuľa 0,5 kg Stolový ocot 9% 30 ml. Kryštálový cukor 125 gr. Soľ 1 polievková lyžica Slnečnicový olej 150 ml.

Proces varenia

Paradajky a papriky umyjeme a osušíme. Paradajky nakrájame na kolieska.

Paprika, šupka z priečok a semien, dužinu nakrájajte na štyri časti.

Z cibule vyberte šupku a nakrájajte na tenké polkruhy. Zahrejte slnečnicový olej, ale nevarte, pridajte k nemu ocot, cukor a soľ, táto zmes bude slúžiť ako marináda.

Paradajky, papriku a cibuľu zmiešame, zalejeme marinádou a necháme 6 hodín. Potom dajte zeleninu na oheň. Keď lečo vrie, varte ho 20-25 minút. Horúce lečo nalejte do suchých sterilizovaných pohárov, zrolujte a nechajte pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Potom lecho zo žltých paradajok preneste na chladné miesto.

Dobrú chuť!