Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Lecho na zimu bez sterilizácie

Lecho na zimu bez sterilizácie

977

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 71 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 12,5 g

Obsah

Hlavnou zložkou klasického lecha je paprika. Takáto príprava sa ukáže byť veľmi chutná a hodí sa k akémukoľvek jedlu. Lecho sa môže jesť studené aj teplé. Pomocou tohto receptu sa naučíte, ako urobiť chutné lečo zo sladkej papriky bez ďalšej sterilizácie obrobku.

Prísady

Paprika 1 kg Rajčinová pasta 400 gr. Zeleninový olej 50 gr. Stolový ocot 9% 2 lyžice Soľ 2 lyžičky Kryštálový cukor 2 lyžice

Proces varenia

Najprv musíte pripraviť všetky výrobky. Papriky a kôru opláchneme zo semien a košíkov, nakrájame na plátky. Odmerajte tekuté a sypké prísady.

Vložte paradajkový pretlak do hrnca na varenie lecha, pridajte soľ a cukor, slnečnicový olej.

Nalejte vyčistenú vodu (1 šálku) do hrnca s pastou a premiešajte, až kým nebude hladká.

Nakrájané plátky korenia vložte do hrnca a dajte misku nad oheň.

Od okamihu varu varte lečo dvadsať minút, potom pridajte ocot a dobre premiešajte obrobok. Ak je to žiaduce, môžete podľa chuti pridať korenie a bylinky.

Rozložte horúce lečo do pohárov, ktoré musíte najskôr umyť a sterilizovať. Ochladzujte obrobok hore nohami v „kožuchu“ na 24 hodín, potom ho uložte ako obvykle.