Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Lecho na zimu cez mlynček na mäso

Lecho na zimu cez mlynček na mäso

1689

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 70,5 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 13,9 gr.

Obsah

Lecho cez mlynček na mäso možno použiť ako omáčku na mäso, rybie pokrmy, polievky, šaláty, vyprážanie. Príprava je výdatná vďaka uvarenej ryži v nej. Odporúča sa používať nástavec na mlynček na mäso s dostatočne malými otvormi.

Prísady

Čerstvé paradajky 2,5 kg Kryštálový cukor 120 g Paprika 500 gr. Slnečnicový olej 250 ml. Mrkva 500 gr. Soľ 40 gr. Cibuľa 500 gr. biela ryža 200 gr.

Proces varenia

Umyte zeleninu. Preveďte paradajky cez mlynček na mäso.

Z papriky odstráňte škatule od semien s nožičkami, nakrájajte ich na dlhé prúžky a tiež prejdite mlynčekom na mäso do misky s paradajkami.

Mrkvu nastrúhame. Cibuľu ošúpeme a nasekáme. Paradajky, papriku, cibuľu a mrkvu skombinujte v hrubostennom hrnci. Nalejte rastlinný olej, premiešajte. Varte.

Znížte teplotu na minimum, prikryte vekom. Lecho varíme 1 hodinu a z času na čas premiešame. Ryžu dobre opláchnite. Nalejte ryžu do obrobku, pridajte soľ, kryštálový cukor, premiešajte a duste ďalšiu pol hodinu.

Rozložte lecho s ryžou v sterilných nádobách, zrolujte. Poháre prevráťte na viečka, prikryte teplým uterákom a nechajte vychladnúť. Ďalej vezmite polotovary do suterénu.

Dobrú chuť!