Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Lecho na zimný recept z papriky

Lecho na zimný recept z papriky

1182

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 57,3 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 9,5 g

Obsah

Lecho z papriky nie je len chutným univerzálnym občerstvením, ktoré sa hodí k rôznym jedlám, ale aj skutočným skladom vitamínov. Príprava takéhoto občerstvenia doma nie je vôbec náročná, hlavnou vecou je postupovať podľa podrobných pokynov, ktoré sú vám predložené.

Prísady

Čerstvé paradajky 3 kg Paprika 2 kg Mrkva 1 kg Stolový ocot 9% 70 gr. Kryštálový cukor 200 gr. Zeleninový olej 200 gr. Soľ 1,5 lyžice

Proces varenia

Najprv musíte paradajky dôkladne opláchnuť, potom nakrájať na plátky, odstrániť stonky, nakrájať na mlynček na mäso na konzistenciu pyré. Potom výslednú hmotu prepasírujeme cez sito, aby sme odstránili zvyšky pokožky. Potom nalejte paradajkový pretlak do panvice.

Ďalším krokom je umyť papriku, odstrániť z nej stonky a priečky a potom ju nakrájať na malú kocku.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.

Kastról s paradajkovým pretlakom dajte na mierny oheň a varte pätnásť minút.

O pätnásť minút neskôr pošleme nakrájanú papriku a mrkvu do paradajkového pretlaku.

Pridajte tam rastlinný olej, cukor a soľ. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte. Varte dvadsaťpäť minút a potom do celkovej hmotnosti pridajte ocot. Potom varte lečo ďalších päť minút.