Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Lecho na zimu recepty si budete olizovať prsty

Lecho na zimu recepty si budete olizovať prsty

1580

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 51,7 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 8,8 g

Lecho na zimu recepty si budete olizovať prsty

Obsah

Lecho je skvelou príležitosťou, ako si v chladných zimných večeroch spomenúť na teplé letné dni. Príprava takého jedla nebude náročná ani pre začínajúcich kuchárov. Hlavným tajomstvom úspechu tejto prípravy je výber vysoko kvalitných surovín: čerstvá a zrelá zelenina bez známok poškodenia, ako aj dôsledné dodržiavanie podrobných pokynov na varenie, ktoré vám predstavíme.

Prísady

Paprika 1 kg Čerstvé paradajky 1,1 kg Mrkva 250 g Cibuľa 250 g Zeleninový olej 50 gr. Kryštálový cukor 3 lyžice Soľ 0,5 lyžice Stolový ocot 9% 2,5 lyžice

Proces varenia

Papriku poriadne umyjeme, zbavíme stonky so semienkami a potom nakrájame na prúžky.

Paradajky umyjeme. V každom ovocí v oblasti stonky urobíme rez v tvare kríža, potom paradajky zalejeme vriacou vodou a necháme niekoľko minút. Potom paradajky opláchnite studenou vodou. Tento postup pomôže ľahko odstrániť šupku z každého ovocia.

Z paradajky odstráňte šupku.

Ďalším krokom je rozomlieť paradajky na pyré. To sa dá dosiahnuť pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.

Ošúpanú mrkvu potrieme na strúhadle, aby sme vyrobili mrkvu v kórejskom štýle.

Nalejte paradajkový pretlak do veľkého hrnca a pošlite ho do ohňa, po desiatich minútach pošleme nakrájanú cibuľu a mrkvu do paradajkového pretlaku. Po varení varte zeleninovú hmotu dvadsať minút.

Ďalším krokom je odoslanie nakrájanej papriky, soli a cukru do celkovej hmotnosti. Všetko varíme dvadsať minút. Potom nalejte ocot do panvice. Po piatich minútach panvicu vyberte zo sporáka.