Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Lecho na zimu s mrkvou a cibuľou

Lecho na zimu s mrkvou a cibuľou

1573

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 45,5 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 7 hod.

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 7,6 gr.

Obsah

Jedna z variácií obľúbeného šitia s pridaním cibule a mrkvy nie je takmer náročná na prípravu, ale vďaka ďalším prísadám je jeho chuť bohatšia a farebnejšia.

Prísady

Paprika 1 kg Čerstvé paradajky 1,2 kg Cibuľa 200 gr. Mrkva 100 g Soľ 0,5 lyžičky Kryštálový cukor 0,5 lyžice Slnečnicový olej 3 lyžice Cesnak 5 zubov. Stolový ocot 9% 3 lyžice

Proces varenia

Paradajky umyte a varte 10 minút na miernom ohni.

Paradajky pretrieme cez sitko lyžicou.

Ošúpeme semená a nakrájame stonku. Nakrájajte ho na veľké kúsky.

Cibuľu odstráňte z plevy, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na polovičné krúžky. Očistite a nakrájajte mrkvu na hrubom strúhadle.

Cibuľu dáme do hrnca s olejom a restujeme 2 minúty na strednom ohni.

K cibuli pridajte mrkvu, premiešajte a smažte 3 minúty. Potom - do hrnca nalejte paradajkovú šťavu a kúsky korenia.

Posypte obrobok soľou, cukrom a korením, premiešajte a varte 25 minút na miernom ohni. Do lecha pridajte nasekaný cesnak a ocot, premiešajte a vložte do sterilných pohárov. Viečka ihneď naskrutkujte späť a nádobu otočte. Prikryjeme dekou a necháme 6 hodín vychladnúť.

Dobrú chuť!