Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Lecho na zimu s paradajkovou pastou

Lecho na zimu s paradajkovou pastou

1237

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 71 kcal

Časti 2,5 l.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 12,5 g

Obsah

Lecho sa tradične pripravuje z čerstvých paradajok. V tomto receptúre ste pozvaní nahradiť paradajky paradajkovým pretlakom, je dôležité len to, aby mal vysokú kvalitu. Je vhodné variť také lecho na jeseň, keď nie sú takmer žiadne čerstvé paradajky. Tento spôsob konzervovania navyše šetrí gazdinke čas, pretože paradajky nie je potrebné spracovávať. Lecho s paradajkovou pastou sa ukáže byť rovnako chutné a aromatické.

Prísady

Paprika 2 kg Rajčinová pasta 500 gr. Zeleninový olej 200 ml. Soľ 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 150 g Stolový ocot 9% 100 ml Voda 0,5 l.

Proces varenia

Papriku umyte a odstráňte stopky. Potom ho nakrájajte na polovice a semená odstráňte priečkami. Papriku nakrájajte na kúsky akejkoľvek veľkosti a tvaru. Potom ho preložíme do dusiacej nádoby.

Do ďalšej panvice nalejte čistú vodu, pridajte do nej množstvo cukru a soli uvedené v recepte, vložte paradajkový pretlak, dobre premiešajte a varte túto náplň.

Vriacou paradajkovou omáčkou zalejeme nakrájanú papriku. Do korenia pridajte rastlinný olej, premiešajte a dajte na mierny oheň.

Papriku podusíme v paradajkovej omáčke 15 minút od začiatku varu za občasného miešania. Potom korenie nalejte potrebné množstvo octu, premiešajte a keď lečo opäť vrie, vypnite oheň.