Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Lecho s baklažánom a šampiňónmi

Lecho s baklažánom a šampiňónmi

3465

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 38 kcal

Časti 6 l.

Čas varenia 150 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 1,5 gr.

Sacharidy* 6 gr.

Obsah

Máte k dispozícii recept na originálne a chutné lečo s baklažánom a hubami. Môžeme podávať ako samostatné jedlo, ako prílohu alebo k šalátu a môžeme ich jesť teplé aj studené. Touto prípravou prekvapíte svojich hostí a blízkych. Dôležitým bodom pri jeho príprave je mletie všetkých zložiek v mlynčeku na mäso, s výnimkou baklažánu a húb. Môžete si vziať akékoľvek huby.

Prísady

Proces varenia

Všetku zeleninu (jablká, mrkvu, cesnak, papriku a paradajky) dobre umyte a nakrájajte na stredné kúsky. Cesnak a papriku najskôr zatočte do mlynčeka na mäso s jemnou mriežkou a presuňte ich na samostatný tanier. Potom zatočte jablká, paradajky a mrkvu.

Skrútené paradajky s mrkvou a jablkami preneste do dusiacej misky. Pridajte k nim množstvo rastlinného oleja, soli a cukru uvedené v recepte, dobre premiešajte a dajte na mierny oheň. Toto pyré dusíme hodinu bez toho, aby sme prikryli pokrievkou. Určite to premiešajte.

Počas tejto doby baklažány umyte a nakrájajte na veľké kúsky.

Huby ošúpeme, umyjeme a nakrájame tiež na veľké kúsky.

Po hodine dusenia zeleninového pyré doň preneste kúsky baklažánu, nakrájané huby a zatočené papriky s cesnakom. Lecho dobre premiešajte a duste ďalších 30 minút. Celková doba hasenia lecha by mala byť najmenej 1,5 hodiny. Na konci varenia nalejte do lecha ocot. Ochutnajte misku a podľa chuti upravte.