Lecho s karfiolom na zimu
0
2149
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
37,2 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
1 minútu.
Bielkoviny *
1,4 gr.
Tuky *
2,6 gr.
Sacharidy*
4,1 gr.
Karfiol má dosť špecifickú chuť, ale perfektne sa prejavuje lechom stočeným na zimu s paradajkami, paprikou a cesnakom. Pre väčšiu bezpečnosť je do švov pridaný ocot.
Prísady
Proces varenia
Karfiol rozoberte na súkvetia, umyte. Varenie kapusty oddelene nestojí za to, iba ak ste zmätení zjavnou kapustovou chuťou. Potom môžete karfiol variť 10 minút, vypustiť vodu a zeleninu ochladiť. Paradajky umyjeme, ošúpeme, nakrájame nadrobno. Z papriky nakrájajte krabičku semien a samotné korenie nakrájajte na veľké kúsky.
Karfiol, papriku, paradajky preložíme do hrnca s hrubým dnom, zalejeme rastlinným olejom, osolíme a premiešame. Dusíme asi pol hodiny na strednom ohni. Ak bol karfiol predvarený, je lepšie skrátiť dobu varenia na 20 minút, inak sa kapusta zmení na pyré. Za 5 min. pred koncom varenia pridáme najemno nastrúhaný cesnak, ocot, pridáme papriku. Miešajte lečo.
Dobrú chuť!