Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Lecho s cibuľou na zimu

Lecho s cibuľou na zimu

3558

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 58,5 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 10,1 gr.

Obsah

Milujete lecho tak, ako ho milujeme my ?! Šťavnaté kúsky sladkej papriky v paradajkovej omáčke s cibuľou - čo môže byť lepšie! Množstvo rastlinného oleja si môžete prispôsobiť sami: ak chcete, aby bolo lečo svetlejšie, pokojne pridajte polovicu normy, chuť a trvanlivosť lecha to neovplyvní. Ocot, bobkové listy a korenie dodávajú lechu príjemnú korenistú chuť a dotvárajú jeho úžasnú chuť. Sme si istí, že nezostanete ľahostajní!

Prísady

Cibuľa 1 kg Paprika 3 kg Čerstvé paradajky 2 kg Soľ 2 lyžice Kryštálový cukor 1,5 lyžice Zeleninový olej 1,5 lyžice Stolový ocot 9% 150 ml. bobkový list 2 - 3 ks

Proces varenia

Papriku umyjeme, dáme na kuchynskú utierku, aby trochu preschla. Potom každé korenie prekrojíme na polovicu, zbavíme stopky a semien. Papriku nakrájajte na tenké pol krúžky.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a namočíme do studenej vody na 10-15 minút, aby nedráždila oči. Potom nakrájajte cibuľu na tenké krúžky, ak je cibuľa veľká - na pol krúžky.

Paradajky umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na bavlnenú utierku, aby trochu preschli. Potom nakrájajte paradajky na polovicu a odstráňte stopky. Paradajky rozdrvte v zemiakovej kaši pomocou mixéra.

Nakrájané paradajky dajte do hrnca, dajte na mierny oheň a priveďte do varu, potom oheň znížte, pridajte bobkové listy, rastlinný olej, cukor a soľ, vyložte nakrájanú papriku, dobre premiešajte a varte 10 minút.

Po uplynutí času pridajte na lečo nakrájanú cibuľu, premiešajte a varte ďalších 5 minút. Potom do lecha pridajte ocot, premiešajte a nechajte lečo variť 5-7 minút, potom ho stiahneme z ohňa. Horúce lečo rozložíme na vopred sterilizované poháre a stiahneme varenými viečkami. Poháre s lečom necháme pri izbovej teplote, kým úplne nevychladnú, potom ich uložíme na chladné tmavé miesto.