Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Lenivé kapustové závitky s kapustou, ryžou a mletým mäsom

Lenivé kapustové závitky s kapustou, ryžou a mletým mäsom

2895

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 175,4 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 7 gr.

Tuky * 7,9 gr.

Sacharidy* 24,5 g

Lenivé kapustové závitky s kapustou, ryžou a mletým mäsom

Obsah

Vynikajúca alternatíva ku klasickým plneným kapustovým rolkám: zloženie je rovnaké, ale pripravujú sa rýchlejšie a oveľa jednoduchšie. Kapustu nakrájajte na malé kúsky a pridajte k plnenej kapuste, je vhodnejšie jesť a deti túto možnosť ocenia, pretože dusené listy jedia málo detí, väčšinou vyberú iba mleté mäso, ostatné zostanú nedotknuté.

Prísady

Proces varenia

Ryžu uvarte do polovice varenia: opláchnite a naplňte studenou vodou 2 prsty nad úrovňou obilnín, varte a varte 15 minút.

Vložte ho do cedníka a vypustite prebytočnú tekutinu. Mleté mäso dajte do misky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a vložíme do mäsa. Umytý kôpor nasekáme a pridáme k mletému mäsu spolu s mierne vychladnutou ryžou.

Kapustu nakrájame na malé štvorcové kúsky.

Zeleninu vložte do vriacej vody a varte, kým nezmäkne 5-10 minút, v závislosti od odrody a veku kapusty.

Kapustu preložíme do cedníka a necháme vychladnúť, vytlačíme ju rukami. Vývar odstavíme, pridáme do omáčky.

Vložte kapustu do mletého mäsa, pridajte soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte do hladka.

Slepte 10-12 podlhovastých kotletiek z mletého mäsa, stočte ich do múky zo všetkých strán.

Kapustové závitky vložíme do predhriatej panvice s olejom a opečieme z oboch strán do zlatista.

Placky dajte na hlboký plech.

Kyslú smotanu zmiešame s paradajkovou pastou, zriedime 2 šálkami kapustového vývaru (ak ich máme menej, pridáme prevarenú vodu), zamiešame a vlejeme do formy. Plnené kapustové závitky by mali byť takmer v jednej rovine s omáčkou.