Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Lenivé plnené kapustové kotúče s kuracím mäsom

Lenivé plnené kapustové kotúče s kuracím mäsom

1496

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 140,3 kcal

Časti 3 port.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 7,5 g

Tuky * 5 gr.

Sacharidy* 18,2 g

Lenivé plnené kapustové kotúče s kuracím mäsom

Obsah

Toto jedlo je určené tým, ktorí radi chutne jedia a nemajú dostatok času na prípravu chutného jedla. Aby sa plnené kapustové závitky dobre udržali, pridajte do mletého mäsa ovsené vločky. Kapustové rolky dusíme na panvici a vo voňavej kyslej smotane-paradajkovej omáčke.

Prísady

Proces varenia

Kuracie filety umyte a nakrájajte na stredné kúsky. Potom mäso zatočte do mlynčeka na mäso so strednou mriežkou alebo rozomlejte v miske mixéra na nízke otáčky, aby mleté mäso nebolo v poriadku.

Plátok kapusty nakrájajte na tenké prúžky alebo malé štvorčeky, dajte do misy a zalejte vriacou vodou 15 minút, aby kapusta zmäkla. Potom scedíme vodu, do kapusty pridáme ovsené vločky a všetko premiešame.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, opláchneme a tiež nakrájame na mlynček na mäso alebo mixér. Výslednú zeleninovú hmotu rozdeľte na polovicu a jednu polovicu nechajte na mleté mäso. a druhý na omáčku.

Mleté kura vložte do samostatnej misky, pridajte k nej zeleninovú zmes a kapustu s ovsenými vločkami. V šálke rozšľaháme dve vajcia do peny a touto zmesou zalejeme mleté mäso. Potom mleté mäso osolíme, posypeme korením, pridáme pšeničnú múku a nasekané čerstvé bylinky (kôpor) a všetko dobre premiešame.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Mleté mäso vlhkými rukami tvarujte na karbonátky a opekajte na strednom ohni z oboch strán dozlatista. Vyprážané kapustové kolieska preneste na samostatný tanier.

Na panvici so zvyšným olejom po vyprážaní preneste zvyšok zeleninovej hmoty z mrkvy a cibule. Túto zeleninu pár minút poduste a potom pridajte vodu, paradajku a kyslú smotanu. Omáčku poriadne premiešame a trochu osolíme. Do tejto omáčky vložíme opečené kapustové kotúče a dusíme ich pod zatvoreným vekom a na miernom ohni 30-40 minút. Kapustové kotúče, namočené v omáčke, zväčšia svoju veľkosť.