Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Lenivé kapustové závitky s ryžou

Lenivé kapustové závitky s ryžou

1356

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 158,5 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 5,3 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 31,5 g

Obsah

Ak točenie a dusenie bežných plnených kapustových kotúčov vyžaduje veľa času a úsilia, potom sa lenivé kapustové kotúče stanú ich chutnou a rýchlou náhradou. Za týmto účelom nakrájajte kapustu, pridajte do nej varenú ryžu a mleté mäso. Ďalej sa vytvoria kapustové kotúče a dusia sa v paradajkovom vývare.

Prísady

Proces varenia

Z kapustnej hlavy odstráňte vrchné listy, prekrojte ju na polovicu a odstráňte pahýľ. Kapustu nakrájame na veľké kúsky a vložíme do misy mixéra alebo kuchynského robota. Ak je to žiaduce, biela kapusta môže byť nahradená pekingskou kapustou.

Mrkvu ošúpeme a umyjeme, nakrájame na veľké kúsky a hodíme do misy mixéra.

Z cibule vyberte šupku, cibuľu nakrájajte na štvrtiny a pridajte k ostatnej zelenine.

Zeleninu pomelieme v mixéri. Nebrúste príliš veľa, inak dostanete zemiakovú kašu. Mali by ste dostať zmes, ktorá pripomína strúhanú zeleninu.

Mleté mäso vložíme do misy s prídavkom masti alebo tuku, aby vzniklo šťavnaté jedlo.

Ryžu opláchneme, podlejeme studenou vodou (podiel vody k ryži je 2 ku 1). Ryžu privedieme k varu, znížime teplotu a prikryjeme. Varte asi 10 minút. na miernom ohni vyberte zo sporáka a vychladnite. Do mletého mäsa pridajte ryžu a zeleninu.

Zmiešajte hmotu, soľ a korenie. Všetko znova premiešajte.

Nalejte rastlinný olej do panvice. Ruky zvlhčia vodou a vytvoria malé oválne kapustové závitky. Kapustové kotúče rýchlo opečte na rozpálenom oleji z oboch strán, potom preložte vo vrstvách do brojlera alebo do vymasteného hrubostenného hrnca.