Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Lenivá kapustnica v kotlíku

Lenivá kapustnica v kotlíku

5853

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 90,5 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 3,8 g

Tuky * 2 gr.

Sacharidy* 14,4 g

Obsah

Lenivé kapustové kotúče sú rýchlym spôsobom varenia klasických kapustových kotúčov. Chuťovo nie sú nijako nižšie ako tie klasické, rovnakého zloženia: mleté mäso, kapusta, mrkva, ryža a korenie a množstvo času stráveného oveľa menej. Vyskúšajte náš recept, sme si istí, že vám bude chutiť!

Prísady

Proces varenia

Kapustu nakrájame nadrobno, dáme do misky a zalejeme vriacou vodou. Nechajte stáť 5 minút. Kapusta mierne zmäkne. Potom vodu scedíme a kapustu vytlačíme. V tejto dobe ryžu umyjeme, dáme do hrnca a uvaríme do mäkka, scedíme vodu a necháme vychladnúť.

Do kapusty pridáme uvarenú ryžu, mleté mäso a vajíčka, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame.

Z mletého mäsa formujeme kapustové kotúče, pričom mleté mäso trochu pritlačíme, aby sa počas procesu varenia nerozpadlo. Rozvaľkajte ich v múke.

Panvicu rozohrejeme na strednom ohni s rastlinným olejom a vložíme do nej plnenú kapustu. Smažte ich z oboch strán niekoľko minút.

Mrkvu očistíme, umyjeme a potrieme na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na pol krúžky. Kotol vložíme do ohňa, na dno nalejeme rastlinný olej. Cibuľu a mrkvu dajte do kotla, restujte niekoľko minút.

Opečené kapustové kolieska poukladáme na restovanú zeleninu v kotli. V miske zmiešame cesnak, soľ a korenie, paradajkovú omáčku a zriedime s trochou vody. Výslednú omáčku pridajte do kapustových kotúčov a zalejte vodou tak, aby zakryla kapustové kotúče, a priveďte k varu. Potom dajte na vrch niekoľko kapustných listov, pridajte bobkové listy. Znížime teplotu, prikryjeme a necháme 30-40 minút dusiť v kotli.