Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kefírové koláče so syrom a zelenou cibuľkou na panvici

Kefírové koláče so syrom a zelenou cibuľkou na panvici

0
1363
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 249,1 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 25 minút
Bielkoviny * 16,5 g
Tuky * 12,4 gr.
Sacharidy* 40,4 g
* na 100 gr. výrobok
Kefírové koláče so syrom a zelenou cibuľkou na panvici
Obsah

Ak naliehavo potrebujete výdatné občerstvenie, odporúčame vám pripraviť načervenalé koláče na kefírovom ceste plnené syrom a zelenou cibuľkou. Sú veľmi šťavnaté, aromatické a veľmi sýte. Na diaľku sa takéto pečivo podobá slávnemu khachapuri, ale proces varenia je oveľa rýchlejší a jednoduchší. Najlepšie je použiť tieto koláče horúce bezprostredne po varení, pretože v chladenej forme cesto stuhne a po zahriatí kôra stratí svoje chrumkavé vlastnosti.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Vymiesime cesto. Za týmto účelom nalejte teplý kefír do misky. Nalejte do nej sódu bikarbónu, kryštálový cukor a soľ. Dôkladne premiešajte, rozbite vajíčko a znova premiešajte, aby ste dosiahli jednotnosť. Nakoniec pridáme preosiatu múku. Odporúčame to robiť postupne, aby ste sledovali konzistenciu cesta. Hotové cesto by malo byť mäkké, poddajné, nelepivé a dobre tvarované. Podľa potreby pridajte viac alebo menej múky, aby ste dosiahli popísanú konzistenciu. Hotové cesto stočte do gule, prikryte mierne navlhčenou utierkou a nechajte dvadsať až tridsať minút dozrieť.
krok 2 z 10
Kým cesto „odpočíva“, urobíme plnku. Tvrdý syr rozotrite na hrubom strúhadle. Syrové hobliny nalejte do samostatnej misky.
krok 3 z 10
Zelené cibuľové perie umyjeme, osušíme a nakrájame nožom na malé priečne kúsky. Nalejte nakrájanú zeleninu na syr, premiešajte - náplň je pripravená.
krok 4 z 10
Vyzreté cesto rozdeľte na tri alebo štyri časti. Každý kus je samostatný koláč. Každú časť cesta stočíme do gule.
krok 5 z 10
Potom vzniknuté guľky rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na tenký koláč - dva až tri milimetre. Do stredu každého chleba položte tvarohovú plnku so zelenou cibuľkou.
krok 6 z 10
Okraje koláča preložíme na plnku podľa princípu obálky, ako je znázornené na fotografii. Snažíme sa úplne skryť náplň.
krok 7 z 10
Výsledný koláč stočte valčekom z oboch strán. Hrúbka získaného obrobku je približne štyri až päť milimetrov.
krok 8 z 10
Rozohrejte panvicu s malým množstvom rastlinného oleja bez zápachu na sporáku. Teplota platne je zároveň stredne nízka. Striedavo pripravené koláče vložte do horúceho oleja a opekajte ich so zatvoreným vekom niekoľko minút z každej strany.
krok 9 z 10
Ak sa výrobky počas vyprážania silne napučiavajú, prepichnite bublinku cesta nožom, aby bol povrch rovnomerne vyprážaný.
krok 10 z 10
Takto vyprážame všetky koláče jeden po druhom. Po vyprážaní položte koláče na papierovú utierku, aby ste ich zbavili prebytočného oleja. Po vysušení podávajte teplé koláče na stôl.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *