Tortilly so syrom a šunkou v mlieku
0
1019
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
263,3 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
19,5 g
Tuky *
16,8 g
Sacharidy*
48,4 g
Ak chcete chutné občerstvenie, ale nemôžete dlho stáť pri sporáku, tieto koláče sú to, čo potrebujete. Cesto sa rýchlo miesi s mliekom a vajíčkami a ako plnku je možné použiť úplne iné výrobky. V tomto prípade vezmeme šunku a syr. Môžete tiež použiť klobásu, kura, tvaroh, čerstvé bylinky. Vyprážanie výrobkov tiež nezaberie veľa času. Tortilly je najlepšie podávať teplé, horúce, pokiaľ sú vo vnútri šťavnaté a zvonku chrumkavé.
Prísady
Proces varenia
Potom preosejeme múku spolu s práškom do pečiva a vlejeme ju do zmesi vaječného mlieka. Všetko premiešajte šľahačkou, kým sa nedosiahne úplne homogénne cesto. Je dôležité rozbiť všetky hrudky. Tvrdý syr rozotrite na hrubom strúhadle. Výsledné hobliny nalejte do cesta, premiešajte. Šunku je tiež možné nastrúhať na hrubom strúhadle alebo nakrájať na malé kúsky nožom. Do cesta po syre pridáme nakrájanú šunku, premiešame. Kôprovú zeleň umyjeme, osušíme a nožom najemno nasekáme. Pridajte kôpor do cesta, premiešajte. Cesto na tortillu je pripravené.
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja bez zápachu do panvice a zohrejte ho na sporáku, kým nie je horúci. Teplota platne je stredne nízka. Cesto s plnkami vložte do panvice lyžicou alebo naberačkou, rýchlo a presne ho rozdeľte po dne a vytvorte tak koláč požadovanej veľkosti. Smažte pár minút, kým nie sú zlatohnedé.
Širokou plochou špachtľou opatrne koláč otočte, aby sa nepolámal. Pokračujeme v smažení niekoľko minút, kým nie je opražená aj druhá strana. Hotový koláč vyberte z formy a preložte na tanier. Ak je to potrebné, pridajte do panvice viac rastlinného oleja a rozotrite ďalšiu časť cesta. Takto vyprážame zvyšok koláčov.
Dobrú chuť!