Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Citrónový koláč s kyslou smotanou

Citrónový koláč s kyslou smotanou

1720

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 194,3 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 5,4 gr.

Tuky * 11,9 gr.

Sacharidy* 26,8 g

Obsah

Dnes urobíme šialene chutný, ľahký, drobivý koláč so skvelou citrónovou príchuťou. Má vynikajúcu chuť a slnečnú žltú farbu, ktorú mu dodáva citrónová kôra.

Prísady

Vajíčko 2 ks Kyslá smotana 20% 100 g Majonéza 150 g Pšeničná múka 150 g Kryštálový cukor 150 g Prášok do pečiva 2 lyžičky Citrón 1 počítač.

Proces varenia

Vajíčka vyberieme vopred z chladničky, aby mali izbovú teplotu. Čím žltší bude žĺtok vajec, tým bude farba koláča jasnejšia. Nenechajte sa zastrašiť prítomnosťou majonézy v recepte - v našom prípade nahradí olej, vďaka jeho pridaniu sa koláč ukáže ako drobivý.

Umyte citrón a kôru potrite jemným strúhadlom, pričom opatrne odstráňte iba žltú časť.

Potom nakrájajte citrón na polovicu, odstráňte semená a vytlačte šťavu.

Vyšľahajte vajíčka, cukor, majonézu a kyslú smotanu pomocou mixéra na vysokú rýchlosť.

Múku preosejeme do hlbokej misky, pridáme prášok do pečiva. Potom opatrne, v niekoľkých fázach, vložte vaječnú zmes a dobre premiešajte, aby neboli žiadne hrudky.

Keď cesto získa homogénnu konzistenciu, pridajte do neho citrónovú kôru a citrónovú šťavu, znova dobre premiešajte.

Cesto rozotrieme do silikónovej formy, nemusíte ho mazať. Cesto jemne vyrovnajte po celej šírke formy.

Koláč posielame piecť do rúry na 180 stupňov 35-40 minút. Keď je koláč pripravený, vyberte ho z rúry a nechajte ho vychladnúť bez toho, aby ste ho vybrali z formy. Vychladnutý koláč jemne vytiahneme z formy na misku a posypeme práškovým cukrom, prípadne polejeme polevou. Dobrú chuť!