Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Líšky rýchlo soliace

Líšky rýchlo soliace

0
2867
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 17 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 1,1 gr.
Sacharidy* 2 gr.
* na 100 gr. výrobok
Líšky rýchlo soliace
Obsah

Lišky je možné soliť za studena aj za tepla. V prvom prípade musíte dlho čakať, kým sa huby solia, pretože neexistuje žiadne predbežné tepelné spracovanie. V prípade pálivej metódy sa čas solenia výrazne skracuje a už za deň môžete hodovať na hotových solených liškách. Takto zberané lišky sú perfektne skladované počas celej zimy.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Líšky triedime od trosiek, čistíme ich špičkou noža od nečistôt, odrezávame poškodené oblasti. Pripravené huby dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Veľké vzorky sme nakrájali na niekoľko častí.
krok 2 zo 6
Cesnak ošúpeme, opláchneme a osušíme. Každý klinček nakrájame na kocky.
krok 3 zo 6
Na varenie lišiek musíte najskôr pripraviť vodu s korením. Za týmto účelom nalejte určený objem vody do odmernej panvice a pridajte k nej polovicu celkového množstva korenia: bobkový list, čierne korenie a klinček. Okorenenú vodu privedieme k varu a pridáme lišty.
krok 4 zo 6
Huby varte pätnásť minút pri strednom varu. Po uvarení dajte lišty do cedníka a prefiltrujte. Uložíme vývar. Extrahujte bobkové listy a klinčeky z húb - nie sú potrebné.
krok 5 zo 6
Plechovky a viečka sú mojím roztokom sódy. Potom sterilizujeme akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Lišky vložíme do pripravených pohárov vo vrstvách, každú posypeme soľou a posypeme kockami cesnaku, ako aj zvyškami korenia.
krok 6 zo 6
Poháre naplnené liškami naplňte uloženým vývarom a ihneď zatvorte viečka. Polotovary nechajte vychladnúť a uložte ich na chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *