Lišky so zemiakmi v pomalom hrnci
0
1575
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
135,8 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
35 minút
Bielkoviny *
8 gr.
Tuky *
11,5 g
Sacharidy*
6,6 gr.
Huby so zemiakmi sú vždy vynikajúce a veľmi uspokojujúce. V tejto kombinácii je nejaký druh mágie chuti, ktorý vzrušuje receptory jedla a dáva kulinárske potešenie. Je dôležité mať na pamäti, že huby, dokonca aj lišky, sú pomerne ťažkým výrobkom, preto by ste pri výbere spôsobov varenia mali uprednostniť šetrnejšie metódy. Napríklad dusenie v multivarke. Takto pripravené jedlo je ľahšie stráviteľné, pričom zároveň nestráca na chuti v porovnaní napríklad s vyprážaním na panvici.
Prísady
Proces varenia
Najprv pripravte lišky. Ak sú čerstvé, potom každú hubu očistíme nožom od kontaminácie, odrežeme chybné oblasti. Vyhodíme náhodné odpadky. Pripravené lišky niekoľkokrát umyjeme pod tečúcou vodou. Nechajte vodu odtiecť, potom huby nakrájajte na malé kúsky. Ak použijete mrazené líšky, nechajte ich úplne rozmraziť pri izbovej teplote. Potom dáme rozmrazené huby do cedníka a chvíľu necháme, aby bola všetka tekutina sklenená. V prípade potreby nakrájajte na kúsky.
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a osušíme. Cibuľu nakrájame na malé kocky. V miske multivarkára zohrejte maslo dohora v režime „Fry“. Nakrájanú cibuľu namočte do oleja a smažte za stáleho miešania, kým nebude priehľadná. Pridajte pripravené lišky, premiešajte a pokračujte vo varení asi desať až pätnásť minút v predpísanom režime s otvoreným vekom. Huby by sa mali zmenšiť, časť vlhkosti by sa mala odpariť. V procese vyprážania pridajte soľ a čierne korenie. Na huby dajte kyslú smotanu, premiešajte.
Keď zaznie signál o konci režimu, otvorte multivarku a posypte zemiaky šampiňónmi jemne nastrúhaným syrom. Navrch nalejte zvyšnú polovicu zelene. Znovu zatvorte veko a nechajte misku stáť päť minút, aby sa syr roztopil a bylinky vydali svoju arómu. Hotové lišty so zemiakmi poukladáme na porciované taniere a ihneď podávame.
Dobrú chuť!