Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Ako variť líšky - recepty
  4. ➠ Sušené lišky

Sušené lišky

0
703
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 8,6 kcal
Časti 12 portov.
Čas varenia 5 hod
Bielkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 0,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Sušené lišky
Obsah

Tieto nádherné huby je možné pripraviť na zimu nielen morením a solením, ale aj sušením v rúre. Zo sušených lišiek môžete pripraviť polievku, pridať do mäsa a rozomletím na prášok dodať každému jedlu nádhernú arómu. Na správne sušenie lišiek musíte dodržiavať všetky pravidlá sušenia. Tento recept naznačuje sušenie lišiek v rúre.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Nazbierané líšky nie je možné dlhodobo skladovať, preto ihneď začnite so spracovaním (sušením). Lišky opatrne roztriedte a nožom odstráňte všetky zvyšky a nečistoty. Huby nemožno sušiť. Silne znečistené miesta utrite suchou handričkou.
krok 2 zo 6
Potom nakrájajte veľké huby na polovice.
krok 3 zo 6
Zapnite rúru na 50 ° C. Plech na pečenie prikryte papierom a rovnomerne naň rozložte pripravené lievance. Huby sušíme 2 hodiny s pootvorenými dvierkami rúry.
krok 4 zo 6
Po uplynutí tejto doby zvýšte teplotu rúry na 60 ° C, otočte lišky na druhú stranu a pokračujte v sušení ešte 1,5 hodiny. Správne sušené huby by sa nemali lámať, ale iba ohýbať pri stlačení.
krok 5 zo 6
Sušené lišky preneste do suchej a čistej nádoby a prikryte akýmkoľvek viečkom. Do nádoby môžete naliať trochu alkoholu, zapáliť ju, aby unikla kyslíku, a potom nádobu zatvoriť. Takéto huby (bez kyslíka v nádobe) počas skladovania nebudú plesnivieť.
krok 6 zo 6
Niektoré zo sušených lišiek pomelieme na mlynčeku na kávu. Uložte ich tiež do suchej nádoby. Toto bude vaše korenie na hotové jedlá.

Veselé prázdniny!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *