Najlepšie pizzové cesto bez kvasníc
0
1036
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
255,2 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
15 minút.
Bielkoviny *
10,6 gr.
Tuky *
11 gr.
Sacharidy*
53,4 gr.
Ak sa nechcete miešať s kvasnicovým cestom, ale chcete si urobiť domácu pizzu s jemnou kôrkou, mal by sa vám páčiť tento recept. Cesto sa miesi veľmi rýchlo, ukazuje sa, že je vláčne a žijeme, trochu ako droždie. Všimnite si, že je obzvlášť porézny a vzdušný, ak použijete kyslý kefír, ktorého trvanlivosť sa skončila. Cesto by malo mať jemnú, nie tesnú konzistenciu - to robí hotovú pizzu strednej hrúbky, ľahkú a šťavnatú.
Prísady
Proces varenia
Začneme miesiť cesto. Pracujeme s lyžicou v kruhu, kombinujeme tekuté a suché prísady. Potom prejdeme k ručnému mieseniu. V závislosti od vlastností konkrétnej múky ju možno budete potrebovať o niečo viac alebo menej. Pri miešaní sa zameriavame na konzistenciu - v žiadnom prípade by nemala byť tesná. Ak je to potrebné, pridajte trochu múky. Hotové cesto stočte do gule a nechajte dvadsať až dvadsaťpäť minút odstáť v chladničke.
Dobrú chuť!