Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Muffiny červený zamat

Muffiny červený zamat

0
1819
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 362 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 13,7 g
Tuky * 16,3 gr.
Sacharidy* 62,3 g
* na 100 gr. výrobok
Muffiny červený zamat
Obsah

Muffiny z červeného zamatu sú lahodné a skutočne zamatové. Cesto sa miesi na báze kefíru a masla, výsledkom čoho je porézne, jemné a drobivé. Vzdušný krém na báze smotanového syra a smotany dokonale dopĺňa dezert a tvorí veľkolepý duet s muffinmi, pozostávajúci z dvoch kontrastných farieb, ktoré navzájom tak úžasne harmonizujú.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Do misky mixéra rozbijeme vajíčka, pridáme cukor a štipku soli. Šľahajte vysokou rýchlosťou mixéra, kým hmota nezvýši objem 2-3 krát.
krok 2 z 11
Potom bez prestania biť pridajte do vaječnej hmoty vanilín a gélové farbivo.
krok 3 z 11
Nalejte kefír do pohára alebo malej nádoby a pridajte sódu. Miešajte, aby reakcia prešla.
krok 4 z 11
Múku preosejeme do čistej suchej misky a pridáme prášok do pečiva a kakao. Metličkou zmiešajte suché prísady.
krok 5 z 11
Maslo dáme do menšej misky, vložíme do mikrovlnky a rozpustíme, kým nebude tekuté. Potom vyberte misku masla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
krok 6 z 11
Potom pridajte teplé maslo do kefíru a dobre premiešajte.
krok 7 z 11
Do misky mixéra striedavo pridávajte tekuté a suché prísady, zakaždým dobre premiešajte. V dôsledku toho by sme mali získať homogénne cesto bez hrudiek.
krok 8 z 11
Do formy na muffiny dáme papierové formy a naplníme ich do 2/3 cestom. Muffiny dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15-20 minút. Špáradlom skontrolujeme pripravenosť na muffiny, malo by vyjsť suché.
krok 9 z 11
Hotové muffiny vyberte z rúry a nechajte 5-10 minút mierne vychladnúť, potom ich vyberte z formy a položte na mriežku. Nechajte úplne vychladnúť.
krok 10 z 11
Počas tejto doby si pripravíme krém. Do misky mixéra nasypeme krupicový cukor a potrieme vychladeným smotanovým syrom. Šľahajte mixér pri strednej rýchlosti 1 minútu. Potom pridajte zmrzlinu a šľahajte pri zvýšenej rýchlosti mixéra, aby vznikla homogénna nadýchaná krémová konzistencia. Hlavnou vecou nie je prerušiť krém, aby sa výrobky neodlupovali. Ak sa to stalo, vložte misku smotany do studenej vody a šľahajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
krok 11 z 11
Hotový krém vložíme do cukrárskeho vrecka s tryskou a poukladáme na vychladnuté muffiny. Jeden muffin môžeme rozvaľkať a posypať krémovým muffinom. Užite si svoj čaj!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *