Muffiny s tvarohom a hrozienkami
0
1631
Kuchyňa
Americký
Obsah kalórií
305,9 kcal
Časti
8 portov.
Čas varenia
35 minút
Bielkoviny *
7,9 gr.
Tuky *
5,8 gr.
Sacharidy*
67,6 gr.
Milovníci pečenia tieto muffiny ocenia. Sú krehké, drobivé, pórovité, so zrzavou kôrkou a šťavnatými hrozienkami v strede. Tvaroh v ceste dáva rozpoznateľnú kyslo-mliečnu kyslosť, pre ktorú si tvarohové pečivo získalo mnoho fanúšikov. Aby boli muffiny skutočne vzdušné, musíte cesto miesiť vo vysokej kvalite. Na to je vhodné použiť výkonný mixér, mixér alebo kuchynský robot s príslušenstvom.
Prísady
Proces varenia
Olej je potrebné vopred vybrať z chladničky, aby stihol do prípravy cesta dobre zmäknúť. Hrozienka je tiež potrebné pred použitím spracovať: dôkladne opláchneme, vytriedime z náhodných nečistôt a na desať minút zalejeme teplou vodou. Potom vypustite vodu a sušené ovocie osušte na papierovej utierke.
Rúru vopred predhrejte na teplotu 180 stupňov. Formy s cestom dáme na mriežku a položíme na strednú úroveň horúcej rúry. Doba pečenia je zhruba tridsaťpäť minút. Aby sme sa presvedčili, že je hotový, prepichneme jeden z muffinov špáradlom. Ak to vyšlo suché, bez zvyškov surového cesta, potom je možné výrobky vybrať.
Muffiny vyberieme z foriem a necháme úplne vychladnúť. Na ozdobenie povrch posypeme preosiatym práškovým cukrom. Je pozoruhodné, že muffiny sa stanú najchutnejšími druhý deň po upečení (za predpokladu, že sú uložené vo vzduchotesnej nádobe). Drobček má čas úplne sa stabilizovať, stáva sa menej vlhkým a drobivejším, pružnejším. Skvelý dôvod na výrobu týchto muffinov večer na raňajky!
Dobrú chuť!