Muffiny s tvarohovou plnkou
0
1993
Kuchyňa
Americký
Obsah kalórií
300,8 kcal
Časti
12 portov.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
8,2 g
Tuky *
16,1 gr.
Sacharidy*
50,9 g
Nemáte čas sa v kuchyni dlho motať, ale chcete niečo chutné? Potom je tento recept čo najrelevantnejší. Cesto sa miesi bez mihnutia oka. A potom musíte distribuovať náplň pre každý muffin. Robíme to rýchlo, položíme tvaroh na cesto, starostlivá presnosť sa nevyžaduje. Pre väčšiu šťavnatosť a príchuť chuti tiež odporúčame nakvapkať na tvaroh trochu džemu, ak je to žiaduce.
Prísady
Proces varenia
Vo veľkej mise rozšľaháme dve vajíčka s kryštálovým cukrom a soľou. Je lepšie to urobiť mixérom pri vysokých otáčkach, pretože dobre porazená vaječná pena ovplyvňuje konečnú vzdušnosť cesta. Maslo rozpustíme do tekutého stavu a vlejeme do zmesi vaječného cukru. Ďalej pridajte mlieko. Tekutiny vymiešajte metličkou do hladka. Potom pridajte preosiatu múku, prášok do pečiva a mletý muškátový oriešok. Metličkou zamiesime cesto strednej hrúbky.
Je lepšie používať silikónové nádoby na pečenie. Hotové muffiny po upečení tak budete môcť jednoduchšie vyberať. Pre väčšiu estetiku môžete použiť aj papierové kapsulové koše, ktoré pred vložením cesta vložíte priamo do foriem. Lyžicou rozotrieme pripravené cesto do tvarov. Naplníme ich do tretiny, pretože časť objemu zaberie aj plnka a druhá vrstva cesta. Muffiny navyše v rúre nápadne kysnú. Na prvú vrstvu cesta dáme lyžičkou tvarohovú plnku. Na to dajte džem. Je dôležité, aby bol dostatočne hrubý. Zvyšné cesto rozotrieme na plnku.
Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Formy dáme na mriežku a položíme na strednú úroveň rúry. Muffiny pečieme asi tridsať až štyridsať minút. Keď na povrchu košíčkov vystúpia zlaté červenkasté „čiapočky“, výrobky sa dajú vybrať. Ak máte pochybnosti o pripravenosti - skontrolujte špáradlom. Hotové muffiny by ste mali pred podávaním nechať úplne vychladnúť. Na ozdobu ich jemne posypeme práškovým cukrom.
Dobrú chuť!