Maliny roztlačené s cukrom bez varenia v mrazničke na zimu
0
6298
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
222,5 kcal
Časti
0,4 l.
Čas varenia
15 minút.
Bielkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
54,2 g
Jeden z najľahších spôsobov, ako naskladať svoje maliny na zimu, je jednoducho ich zmraziť. Môžete zmraziť len čisté bobule, bez predbežného spracovania, alebo môžete suroviny utrieť cukrom a výsledné pyré naliať do nádob. V tejto forme sú maliny sladšie a po rozmrazení sú ihneď pripravené na podávanie napríklad na palacinky alebo tvarohové koláče.
Prísady
Proces varenia
Pripravujeme suroviny: maliny je potrebné starostlivo vytriediť, odstrániť náhodné úlomky, odstrániť vzorky s defektmi, zhnité a silné znečistenie. Je nežiaduce umývať bobule, pretože rýchlo absorbujú vlhkosť a stávajú sa vodnaté, čo nepriaznivo ovplyvňuje chuť obrobku. Ak maliny stále vyžadujú opláchnutie, urobíme to rýchlo, studenou vodou, bobule umiestnime po častiach do cedníka a po opláchnutí ich ihneď posypeme na uterák, aby uschli. Vložte pripravené maliny do hlbokej nádoby.
Maliny s cukrom rozdrvte akýmkoľvek spôsobom. Ak použijete tyčový alebo stojanový mixér, pyré bude hladké. Keď je malinová hmota nasekaná mlynčekom na mäso alebo ručným posúvačom, vyjde textúrovanejšia. Rozdrvenú zmes malín a cukru vyberieme na dve až tri hodiny do chladničky, aby sa kryštály rozpustili.
Dobrú chuť!