Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Solené uhorky v gruzínskom štýle

Solené uhorky v gruzínskom štýle

2686

Kuchyňa Gruzínsky

Obsah kalórií 90,1 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 17 hod.

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 22,2 g

Obsah

Ak máte radi kaukazskú kuchyňu, mali by ste určite vyskúšať svoje vlastné gruzínske uhorky. Táto mňamka so špecifickou vôňou orientálneho korenia a byliniek nenechá ľahostajného žiadneho znalca originálnych jedál, ku ktorým tieto uhorky pokojne možno pripísať.

Prísady

Uhorky 1 kg Kryštálový cukor 1 lyžička Soľ 1 polievková lyžica Zira 1 - 2 lyžičky Cesnak 3 zuby. Stolový ocot 9% 1 lyžička Mletá červená paprika 0,5 lyžičky Petržlen alebo Cilantro 1 zväzok

Proces varenia

Čisté uhorky dajte na 3-4 hodiny do nádoby so studenou vodou, aby ňou bola zelenina nasýtená a následne dobre chrumkala.

Odrežte končeky a chvosty a samotné uhorky nakrájajte pozdĺžne na 4 alebo 6 kúskov.

Uhorky vložte do hrnca alebo nádoby na jedlo s vekom. Uhorky posypeme nasekaným cesnakom.

Pridajte kumín, soľ, červené alebo čierne korenie a cukor.

Koriander alebo petržlenovú vňať umyjeme, osušíme, nakrájame a pridáme k uhorkám. Môžete pridať aj kôpor, ale ak chcete dosiahnuť originálnu orientálnu chuť, je stále lepšie použiť koriander.