
Ľahko solené uhorky s octom
Ak ste chceli lahodné slané uhorky - tento recept je pre vás! Lahodné pikantné uhorky s cesnakom, bylinkami a octom. Sú pripravené v priebehu niekoľkých minút a ich chuť si dlho pamätá!
Ak chcete rýchlo urobiť lahodné predjedlo na stôl, pripravte si vo vrecku ľahko osolené uhorky. Nestojí to veľa času a úsilia, stačí si vybrať ten správny recept a postupovať podľa podrobných pokynov. Chrumkavé, šťavnaté uhorky lahodiace ústam oslovia vašich blízkych i hostí. Takáto pochúťka vám dlho nezostane na stole.
Obsah:
Varenie ľahko solených uhoriek nevyžaduje veľa času a špeciálnych schopností. Stačí sa zásobiť čerstvým ovocím, bylinkami, korením. Súčasne môžete už za niekoľko hodín získať vynikajúce predjedlo pre druhé chody. K tomu stačí použiť recept na rýchle nakladanie uhoriek do vrecka. Je ľahké to urobiť, ale výsledok prekoná všetky očakávania.
Dodatočné prísady majú veľký význam pre správne nakladanie uhoriek. Patria sem rôzne koreniny a bylinky. V klasických receptoch sa používa štandardná sada: soľ, čerstvý kôpor, cesnak. Na dodanie sladkej a kyslej chuti ovociu navyše použite ocot, med, čili papričku, nové korenie, petržlenovú vňať.
Existujú ázijské recepty na nakladanie uhoriek. Pridáva sa sem sójová omáčka, zázvor, citrón, sezamové semienka a kryštálový cukor. Výber prísad závisí od chutí a preferencií domácnosti. V každom prípade sú uhorky v balení solené rovnako rýchlo.
Na rýchle varenie ľahko solených uhoriek musíte vziať potravinové plastové vrecko. Malo by byť bez dier a dostatočne tesné. Pripravte zeleninu - vyberte malé alebo stredné uhorky s pupienkami, dôkladne umyte. Ak plody nie sú celkom čerstvé, umiestnia sa do misky so studenou vodou a nechajú sa pol hodiny. Potom sa kvapalina vypustí, uhorky sa utierajú uterákom, konce sa odrežú.
Odporúčanie. Chuť uhoriek bude intenzívnejšia a príjemnejšia, ak sú vopred nakrájané na plátky alebo polovičky. Niektoré ženy v domácnosti rozdeľujú ovocie na 4-8 častí. Táto metóda urýchľuje proces morenia a výrobok je pripravený na konzumáciu do 2 hodín.
Do pripravenej zeleniny sa pridávajú koreniny a korenie. Tiež je potrebné ich dôkladne opláchnuť a vysušiť. Zeleninu nasekajte, cesnak nakrájajte nadrobno alebo každý strúčik rozpolte.
Uhorky sa najskôr rozložia do vrecka, na vrch sa dá soľ, korenie a bylinky. Celofán je pevne zviazaný, potom sa obsah niekoľko minút trepe.Je to nevyhnutné, aby boli všetky zložky dobre premiešané a každá uhorka rovnomerne nasávala arómy a chute ďalších produktov. Naplnené vrecko sa nechá 30 minút pri izbovej teplote. Ďalej je občerstvenie vložené do chladničky na 4-5 hodín alebo cez noc.
Odporúčanie. Do 4 až 5 hodín sa celofán s obsahom v chladničke musí pravidelne trepať. To pomôže uhorkám rýchlo absorbovať všetky chute korenia a byliniek.
Vrecko s uhorkou nemusí byť chladené. Budúce občerstvenie môžete nechať soliť 4-6 hodín pri izbovej teplote. Navyše každú hodinu je potrebné celofán s obsahom prevrátiť.
Kórejský alebo čínsky spôsob morenia osloví fanúšikov neobvyklých chutí. Výber zeleniny, celý proces varenia zostáva rovnaký ako v klasickom recepte. Jediným rozdielom je, že sa tu nepoužívajú žiadne bylinky, ale skôr sa pridá sójová omáčka, koreň zázvoru, citrónová šťava, sezamové semienka a cukor.
V tomto receptúre sa uhorky odporúčajú prezentovať vo forme tenkých prúžkov, špirál, kruhov. Zázvor a cesnak sú tiež spracované a mleté na strúhadle. Najprv sa pripraví marináda - do zázvorovo -cesnakovej hmoty sa pridá sójová omáčka, soľ, kryštálový cukor, vytlačí sa citrónová šťava. Uhorky sa dajú do vrecka, nalejú sa vonnou marinádou na vrch. Na korenie je možné pridať čili a na neobvyklú chuť a predjedlo je možné pridať sezamové semienka.
Celofán pretrepte s jedlom, vložte do chladničky na 1-2 hodiny. Tento čas stačí na to, aby sa uhorky ľahko presolili.
Originalita tejto metódy solenia spočíva v tom, že plody voňajú, sú mierne slané a zároveň získavajú sladkokyslú chuť. To všetko je možné vďaka medu a octu.
Na solenie je potrebný hustý sáčok, čerstvé uhorky a sada komponentov: petržlen, kôpor, nové korenie, hrášok, cesnak, med, ocot a soľ. Podľa potreby pridajte do marinády čili.
Na zrýchlené solenie do 1,5-2 hodín musíte ovocie pomlieť. Zelenina, cesnak sú tiež nasekané. Med a ocot sa zmiešajú oddelene. Uhorky sa umiestnia najskôr do vrecka, zelene a cesnaku, na vrchole korenia. Na konci sa pridá zmes octu a medu.
Odporúčanie. Tento recept vyžaduje tekutý med na ľahké miešanie. V opačnom prípade môže byť hustá hmota zriedená trochou vody.
Celofán s uhorkami pretrepávajte 1-2 minúty a dajte do chladničky na 2 hodiny.
Akýmkoľvek spôsobom nakladania do sáčku získate lahodné, chrumkavé a aromatické uhorky za niekoľko hodín.