Mannik na kefíre s bobuľami v rúre
0
1702
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
224,2 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
7 gr.
Tuky *
7,3 gr.
Sacharidy*
54,9 g
Krupica je univerzálna obilnina, ktorá sa pridáva do kotletiek a dáva sa do koláčov. Krémová krupica zmäkčovaním a napučiavaním počas procesu pečenia získava jedinečnú sypkú-šťavnatú textúru, vďaka ktorej sa z manikov stali také špeciálne a rozpoznateľné pečenie. S pridaním bobúľ sa mana stáva ešte šťavnatejšou a zaujímavejšou. Môžete použiť akékoľvek bobule: čerstvé aj mrazené. Hlavná vec je, že sú úplne očistené od sepálov, vetvičiek a iných náhodných inklúzií a tiež dobre vysušené.
Prísady
Proces varenia
Po uplynutí určeného času pridajte do hmoty vajíčko a prášok do pečiva. Cesto premiešajte šľahačom, kým nie je úplne homogénne. Potom pridajte bobule do cesta a jemne premiešajte lyžicou, aby sa neprenášali. Ak sa používajú čerstvé bobule, musia sa po umytí vysušiť, aby sa do cesta nepridala prebytočná vlhkosť. Ak sú bobule mrazené, najskôr ich rozmrazíme, scedíme uvoľnenú šťavu a až potom pridáme do cesta.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a posypeme krupicou. Aby krupica rovnomerne pokryla celý povrch, musí sa forma dobre pretrepať a zraziť dnom na stôl. Ak je forma silikónová, nemusíte nič mazať a posypávať. Nalejte cesto s bobuľami do pripravenej formy, vyrovnajte povrch. Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Formu s cestom nastavte na strednú úroveň horúcej rúry a pečte štyridsať až päťdesiat minút. Mannik by mal mierne zvýšiť objem a dobre hnednúť.
Hotovú mannu vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť, aby sme sa nespálili. Potom vyberieme z formy, preložíme na servírovací tanier a úplne vychladíme. Upečené v vychladnutom stave posypeme práškovým cukrom. Aby sa prášok rovnomerne rozložil a krásne ležal na povrchu manny, stojí za to ho naliať cez sitko.
Dobrú chuť!