Mannik v mlieku s banánom v rúre
0
2596
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
200,3 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
5,5 gr.
Tuky *
6,3 gr.
Sacharidy*
45,8 g
Ak sa v kuchyni váľa pár zatemnených banánov, ktoré stratili svoju prezentáciu, existuje skvelý spôsob, ako ich zlikvidovať - uvariť banánovú manu. Banánová príchuť vo vanilkovom drobivom ceste je niečo! Farba manny je tmavšia ako obvykle. Kôrka je upečená do hneda, ale zostáva jemná a mäkká. Odporúčame tento koláč piecť vo forme na muffiny s otvorom v strede. Po prvé, je to záruka, že celá hmota cesta je upečená rovnomerne a nezostanú žiadne vlhké oblasti. Za druhé, v tejto forme nadobúda manna neuveriteľne elegantný a atraktívny vzhľad. Po tretie, porciované kúsky sú úhľadné a vhodné na jedenie.
Prísady
Proces varenia
Na pridanie do cesta sú najlepšie prezreté, veľmi mäkké banány. Majú dužinu požadovanej konzistencie, ktorá keď upečie, dodá „karamelovú“ nôtu a odhalí plnohodnotnú banánovú arómu. Banány ošúpeme a vložíme do širokej misky. Ovocie rozdrvíme vidličkou. Nemali by ste dosiahnuť stav zemiakovej kaše, je lepšie nechať banánovú hmotu heterogénnu, s malými kúskami - dodajú cestu zaujímavú textúru.
Potom zalejeme mliekom a pridáme krupicu. Metličkou opäť pracujeme tak, aby bola hmota relatívne homogénna. Zmes nechajte desať minút odstáť pri izbovej teplote. Počas tejto doby krupica zmäkne a trochu napučia. Po uplynutí určeného času pridajte do cesta preosiatu múku, prášok do pečiva a rozpustené maslo. Metličkou šľaháme, kým sa všetky hrudky múky nerozpustia.
Rúru predhrejte na teplotu 170 stupňov a misku s cestom nastavte na priemernú úroveň. Pečieme zhruba štyridsať päť až päťdesiat minút. Hotová mana mierne zvýši svoj objem, dobre zhnedne a na povrchu sa objavia malé praskliny. Pripravenosť je navyše možné skontrolovať prilepením špáradla do stredu koláča. Ak je palica na výstupe suchá, mana už môže byť vytiahnutá. Hotovú mannu vyberieme z formy, preložíme na servírovací tanier a necháme úplne vychladnúť.
Dobrú chuť!