Nakladaná gruzínska kapusta s červenou repou a instantným cesnakom

0
88
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 120,2 kcal
Časti 4 str.
Čas varenia 3 dni
Bielkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 28,8 g
Nakladaná gruzínska kapusta s červenou repou a instantným cesnakom

Nakladaná kapusta s repou v gruzínskom štýle sa líši od ostatných prípravkov tohto druhu väčším množstvom aromatických korení a korení, ktoré dodávajú tejto zelenine jedinečnú chuť kaukazského jedla. Listová zeler má hlavnú úlohu korenia, ale u nás je často nahradená petržlenovou vňaťou a inými bylinkami. Kapusta sa nakrája na veľké kusy, naleje sa horúcou marinádou a je pripravená za 2-3 dni.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
V prípade kapusty odstráňte vonkajšie poškodené listy a nakrájajte niekoľko listov na pokrytie nakladanej kapusty. Potom kapustnú hlavu nakrájajte ostrým nožom na osem pozdĺžnych kúskov spolu s časťou pňa.
krok 2 z 9
Ošúpané strúčiky cesnaku nasekajte nožom na veľké kocky.
krok 3 z 9
Repu ošúpeme, opláchneme studenou vodou a nakrájame čo najtenšie. Je to pohodlnejšie to urobiť s kuchynskými pomôckami.
krok 4 z 9
Nakrájanú zeleninu rozdelíme na 2 časti. Vložte kúsky kapusty do marinovacej misky. Na ne položte plátky repy, kus zelených, ktoré môžete nakrájať alebo vložiť do celých zväzkov. Posypte ich červenou paprikou a mletým cesnakom.
krok 5 z 9
Potom rovnakým spôsobom vložte do druhej vrstvy zeleninu s bylinkami a posypte korením a cesnakom.
krok 6 z 9
V samostatnom hrnci uvarte marinádu z množstva čistej pitnej vody, soli, cukru a korenia uvedeného v recepte. Marinádu varte na miernom ohni 5 minút, pridajte do nej ocot a vypnite oheň.
krok 7 z 9
Zeleninu jemne zalejte horúcou marinádou z kastróla. Na vrch položte niekoľko predtým ponechaných listov kapusty.
krok 8 z 9
Na zeleninu dajte plochý tanier a akúkoľvek váhu, aby bola zelenina úplne marinovaná.
krok 9 z 9
Nakladanú gruzínsku kapustu namočte na repu a cesnak na 3 dni pri domácej teplote a môžete podávať s rastlinným olejom. Kapusta vydrží dobre v chladničke aj týždeň.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *