Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Instantná nakladaná kapusta s mrkvou

Instantná nakladaná kapusta s mrkvou

0
719
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 118,5 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 28,3 g
* na 100 gr. výrobok
Instantná nakladaná kapusta s mrkvou
Obsah

Kapusta, nakladaná na veľké kusy, sa svojou chuťou líši od kapusty, nakrájanej na prúžky. Ukazuje sa, že je chrumkavejší a šťavnatejší, ale marinovanie trvá dlhšie. Varí sa v 3-litrovej nádobe, ktorá umožňuje zabalenie kúskov pomerne tesne a proces je rýchlejší. Kapusta je doplnená mrkvou a cesnakom, poukladaná vo vrstvách a dochutená pred jedlom. Kapustu marinujeme rýchlym spôsobom, to znamená, že ju zalejeme horúcou marinádou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Prvým krokom je pripraviť všetky prísady na nakladanie kapusty v množstve uvedenom v recepte. Odstráňte vonkajšie listy z kapustovej hlavy. Mrkvu a strúčiky cesnaku ošúpeme. Umyte a osušte trojlitrovú nádobu.
krok 2 zo 7
Kapustu nakrájajte na veľké kúsky ostrým nožom tak, aby voľne prechádzali hrdlom banky. Mrkvu nakrájajte na hrubom strúhadle. Vložte niekoľko kúskov kapusty do nádoby.
krok 3 zo 7
Na kapustu položte vrstvu strúhanej mrkvy a cez cesnak pridajte 2 strúčiky cesnaku.
krok 4 zo 7
Potom dajte ďalšie dve vrstvy kapusty a posuňte ich mrkvou a cesnakom. Horná vrstva by mala byť mrkva. Každú vrstvu dobre utlačte pomocou dreveného valčeka.
krok 5 zo 7
V samostatnom hrnci uvarte marinádu z množstva vody, cukru a soli uvedeného v recepte. Do vriacej marinády nalejte ocot, premiešajte a vypnite oheň.
krok 6 zo 7
Vriacou marinádou zalejte zeleninu v nádobe. Ak to nestačí, pridajte vriacu vodu na samý vrch nádoby. Nádobu s kapustou nechajte 12 hodín pri domácej teplote a bez zatvorenia vekom. Nie je potrebné nakladať bremeno na vrch, pretože banka svojim tvarom zabráni tomu, aby kapusta plávala.
krok 7 zo 7
Potom kapustu prikryte plastovým vekom a vložte do chladničky. Po 12 hodinách bude nakladaná kapusta pripravená a môže byť nakrájaná na malé kúsky a ochutená olejom a podávaná. Táto kapusta sa môže uchovávať v chladničke až mesiac.
Veselé a chutné prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *