Nakladaná modrá noha s cibuľou
0
729
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
21,7 kcal
Časti
3 l.
Čas varenia
110 minút
Bielkoviny *
2 gr.
Tuky *
1 gr.
Sacharidy*
1,7 gr.
Vrelo odporúčam pripraviť na zimu chutnú a neskutočne chutnú modrú nohu s cibuľou. Predjedlo je jemné, chrumkavé a šťavnaté. Môžete ho podávať samostatne alebo ako prísadu do svojich obľúbených šalátov. Nezabudnite uvariť a potešiť svoju rodinu skvelým občerstvením.
Prísady
Proces varenia
Modriny dobre vytriedime, ošúpeme a opláchneme pod vodou. Umyté modré nohy vložte do hrnca a zalejte vodou. Zahrejte mierny oheň, priveďte do varu, znížte teplotu a huby duste 40 minút, pričom pravidelne miesite penu. Uvarené modré nožičky scedíme cez cedník a opláchneme pod studenou vodou, prebytočnú tekutinu necháme odtiecť.
Listy čiernych ríbezlí a kôprové dáždniky opláchnite pod vodou. Cibuľu a koreň chrenu ošúpeme. Nalejte potrebné množstvo vody do hlbokej panvice. Potom pridajte soľ, čierne korenie, kôprové dáždniky, listy čiernych ríbezlí, bobkový list a olúpanú cibuľu. Dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Varte 15-20 minút.
Nalejte horúcu marinádu, opatrne, aby ste sa nespálili, utiahnite sterilnými viečkami. Otočte horúce tégliky nakladaných modrých nôh cibuľou hore dnom, zabaľte ich dekou, froté uterákom alebo niečím teplým a nechajte v tejto polohe, kým úplne nevychladnú. Potom nádoby premiestnite na tmavé a chladné miesto - do pivnice, suterénu, komory alebo chladničky na uskladnenie.
Dobrú chuť!