Nakladané vodné melóny s aspirínom na zimu

Varenie začneme spracovaním melónu. Dobre ho umyte v teplej vode a mydle. Odporúča sa to urobiť niekoľkokrát. Na stôl rozložte utierku a položte na ňu melón. Nechajte úplne uschnúť. Potom nakrájajte melón na kruhy s hrúbkou 2 až 3 centimetre a rozdeľte ich na sektory, ktoré sa určite budú môcť plaziť do nádoby. Voliteľne môžete orezať celú kôru alebo odrezať iba zelenú časť.

Obraciame sa na sterilizáciu plechoviek. Najprv ich opláchnite sódou bikarbónou. Môžete tiež použiť bežné mydlo na pranie. Nalejte studenú vodu do malého hrnca. Dajte na vysokú teplotu. Počkajte, kým voda zovrie. Potom poháre a viečka sparte vriacou vodou. Ďalšiu sterilizáciu vykonáme pomocou pary. Na tento účel môžete použiť kanvicu alebo hrniec. V tomto recepte použijeme pre pohodlie čajovú kanvicu. Zalejeme studenou vodou. Kanvicu sme položili na vysoký oheň. Keď z výtoku začne vychádzať para a voda vrie, položte nádobu na výlevku tak, aby sa naplnila parou. V tejto polohe ho držte 5 minút. Počas tejto doby rozložte na stôl utierky. Na ne položte poháre a nechajte ich uschnúť. Poháre nemusíte dodatočne utierať.

Keď sú poháre úplne suché, naplňte ich plátkami melónu. Do kanvice nalejte studenú vodu. Položte ho na sporák. Počkajte, kým voda zovrie. Potom nalejte vriacu vodu do nádoby až na vrchol. Zakryte ho vekom a nechajte vodné melóny asi 10-15 minút. Počas tejto doby by mali byť plátky v pare.

Keď vyprší čas, nalejte vodu z plechovky do hrnca. Aby ste to urobili čo najpresnejšie, použite veko s otvormi. Hrniec umiestnite na vysoký oheň. Keď voda začne vrieť, pridajte k nej prvú časť kryštálového cukru. Roztok neustále miešajte, aby sa cukor rýchlejšie rozpustil. Keď je úplne pridaný, pridajte do vody soľ. Roztok znova premiešajte. Varte ďalšie 2-3 minúty. Ak máte obavy, že prípravok nemusí prísť do zimy, pridajte do roztoku trochu kyseliny citrónovej.

Pridajte dve tablety aspirínu do nádoby s kúskami melónu. Kmeň pripravený roztok vody, kryštálového cukru a soli precedíme. Na to môžete použiť gázu alebo sitko. Nalejte roztok do nádoby s kúskami melónu. Naskrutkujte späť kryt. Otočte nádobu a položte ju na uterák, ktorý musíte vopred rozložiť na rovný povrch. Vďaka tejto polohe a horúcemu roztoku sa veko podrobí dodatočnému tepelnému spracovaniu. Zabaľte nádobu do teplej prikrývky alebo prikrývky. Nechajte úplne vychladnúť.Počas tejto doby vyberte najtmavšie a najchladnejšie miesto, v ktorom budú stáť nádoby s plátkami melónu. Keď sú poháre úplne chladné, preneste ich tam. Plátky melónu tam budú čakať na svoj čas.

Melón je pripravený na zimu. Môžete si byť istí, že takýto výrobok bude schopný dosiahnuť zimu a nezhorší sa. Jeho sladkú chuť si môžete vychutnať kedykoľvek. Takéto jedlo môže určite potešiť dospelých aj deti. Dobrú chuť!