Nakladané vodné melóny s octom na zimu
0
310
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
213 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
0,7 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
52,9 g
Toto jedlo je vhodné na akýkoľvek stôl a kedykoľvek. Vodové melóny môžu byť dobrým doplnkom k mäsu alebo rybám. Môžu slúžiť aj ako samostatné občerstvenie. Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu. Určite sa stane jedným z vašich obľúbených receptov.
Prísady
Proces varenia
Varenie začneme spracovaním melónu. Najprv ho dobre opláchnite v teplej vode. Môžete to urobiť mydlom. Potom melón preneste do utierky. Nechajte úplne uschnúť. Potom melón rozdelíme na niekoľko kúskov. Na polotovary nepotrebujeme celé bobule. Melón nakrájajte na malé kúsky. Nezabudnite skontrolovať, či idú do banky. Plátky melónu olúpeme z kôry alebo iba z jej zelenej časti. Odložte ich.
Začneme sterilizovať poháre. Umyjeme ich v teplej vode pomocou sódy bikarbóny alebo mydla na pranie. Poháre dobre opláchnite. Naplňte malý hrniec vodou a položte ho na sporák. Keď voda vrie, viečka sparte vriacou vodou. Ďalšia sterilizácia plechoviek sa bude vykonávať pomocou pary. Na to môžete použiť kanvicu alebo hrniec. Kanvicu naplňte studenou vodou. Dajte na vysokú teplotu. Keď voda začne vrieť, umiestnite nádobu na výtok kanvice, aby sa naplnila parou. Držte nádobu v tejto polohe 2-3 minúty. Potom ho preložte na uterák a nechajte uschnúť.
Po uplynutí času jemne nalejte tekutinu do hrnca. Na to môžete použiť perforovaný kryt. Hrniec umiestnite na vysoký oheň. Počkajte, kým voda zovrie. Do hrnca pridajte prvú porciu kryštálového cukru. Roztok neustále miešajte. Pomôže to rýchlejšie rozpustenie kryštálov. Keď je všetok cukor pridaný, pridajte do tekutiny soľ. Roztok znova premiešajte. Potom do nej pridajte kyselinu citrónovú. Marinádu varíme na miernom ohni 5 minút. Potom do nej pridajte ocot a hrniec vyberte zo sporáka.
Horúce marinády zalejeme kolieskami melónu. Jemne zaskrutkujte kryt. Uistite sa, že na nádobe nie sú žiadne praskliny. Ak k tomu dôjde, budete musieť zmeniť kontajner. Otočte plechovky a položte ich na utierku, aby ste ich vopred rozložili na stôl. V tejto polohe budú viečka plechoviek podrobené dodatočnému tepelnému spracovaniu. Dózy zabaľte do veľkého uteráka alebo teplej prikrývky. Počkajte, kým úplne nevychladnú. V tomto čase vyberte najtmavšie a najchladnejšie miesto vo svojom dome. Preneste tam plechovky vodného melónu. Tam budú čakať na zimu.
Nakladané vodné melóny sú pripravené. Budú skvelým doplnkom k jedlu, vynikajúcim predjedlom alebo kompletným dezertom. Takýto prípravok vám dodá chuť leta aj v ten najchladnejší večer, pričom vám pripomenie teplé a slnečné dni. Teraz by ste mali ísť do najbližšieho obchodu s potravinami a začať pripravovať tento recept. Veľa štastia!