Nakladané vodné melóny v litrových nádobách na zimu

Množstvo prísad v tomto receptúre stačí na 4 litrové nádoby. Začneme pripravovať šičky spracovaním našich bobúľ. Melón umiestnite do umývadla a zapnite teplú alebo horúcu vodu. Dobre ho umyte mydlom. Odporúča sa to urobiť niekoľkokrát. Potom položte melón na bežnú kuchynskú utierku alebo na niekoľko papierových utierok, aby absorbovali prebytočnú vlhkosť.

Keď je melón úplne suchý, nakrájajte ho na malé kúsky. Zaistite, aby voľne prechádzali do banky. Ak chcete, môžete melónu úplne odstrániť kožu alebo odlúpnuť iba jeho zelenú časť. Hotové kolieska melónu odložíme.

Teraz musíme sterilizovať všetky poháre. Najprv ich dobre opláchnite pomocou sódy bikarbóny alebo mydla na pranie, ktoré nájdete vo svojej kuchyni. Ďalší spôsob sterilizácie si môžete zvoliť sami. V tomto receptúre to vykonáme pomocou mikrovlnnej rúry. Do nádoby nalejte studenú vodu. Jeho výška by mala byť približne 3 centimetre. Nádobu vložte na 5 minút do mikrovlnnej rúry. Potom nádobu vyberte, vypustite vodu a položte ju na uterák, ktorý musíte vopred položiť na kuchynský stôl. Viečka dajte do malej misky a zalejte vodou. Tiež ich dajte do mikrovlnnej rúry päť minút. Keď vyprší čas, vypustite vodu a priložte plechovky k plechovkám.

Naplňte suché jednolitrové nádoby plátkami melónu. Usporiadajte ich veľmi úhľadne a kompaktne, aby sa do nádoby zmestilo čo najviac kúskov. Nalejte studenú vodu do hrnca. Položte riad na vysoké teplo. Keď voda začne vrieť, vyberte panvicu zo sporáka a plátky melónu zalejte vriacou vodou. Na nádobu položte veko a nechajte melón lúhovať 15 minút.

Keď vyprší čas, vypustite vodu späť do hrnca. Na tento proces je vhodné použiť veko s otvormi. Takto to robíte čo najšetrnejšie. Vložte riad späť na oheň. Keď voda začne vrieť, pridajte k nej kryštálový cukor. Roztok dobre premiešajte, aby sa kryštály rýchlo rozpustili. Potom do vody pridajte soľ. Výslednú soľanku znova premiešajte. Ako poslednú zložku pridajte kyselinu citrónovú. Nenechá vašu úrodu pokaziť, takže si môžete byť istí, že vodné melóny budú môcť dosiahnuť až do zimy.

Do pohárov s melónom pridajte niekoľko čiernych korení, bobkový list a lyžičku octu.Plátky naplňte pripravenou soľankou. Opatrne naskrutkujte uzávery. Uistite sa, že na povrchu plechoviek nie je žiadne poškodenie. Po prevrátení dajte poháre na kuchynskú utierku. Môžete ich zabaliť do deky alebo malej deky. Keď sú poháre úplne chladné, preneste ich na chladné a tmavé miesto.

Vodové melóny sú pripravené na zimu. Vďaka kompaktnosti litrových plechoviek môžete švy umiestniť kdekoľvek vo vašej domácnosti. Toto jedlo bude vynikajúcim dezertom na večernom stole. Je načase vyskúšať si výsledok svojej práce!