Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Nakladané biele na zimu v dózach

Nakladané biele na zimu v dózach

0
1707
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 22,5 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 9 dní
Bielkoviny * 2,4 g
Tuky * 1,3 gr.
Sacharidy* 2,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Nakladané biele na zimu v dózach
Obsah

Marinovanie je najľahší spôsob prípravy bielkov. Huby sa marinujú pod tlakom v slanom náleve s korením asi týždeň, potom sa dajú ochutnať. Chrumkavé, stredne slané, slúžia ako vynikajúca príloha k mäsu a zelenine.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Bielky dáme do hlbokej nádoby a zalejeme studenou tečúcou vodou, necháme 10-12 hodín. Počas tejto doby vymeníme vodu 2-3 krát. Potom, čo sú bielky dobre namočené vo vode, ich očistíme.
krok 2 zo 4
Nalejte vodu do hrnca, dajte oheň a priveďte do varu. Potom vodu osolíme, premiešame a vložíme huby do vody. Bielky varíme vo vriacej vode 5-7 minút a odstavíme z ohňa. Huby vyhodíme do cedníka a necháme ich odtiecť z vody.
krok 3 zo 4
Bielky preložíme z cedníka do hrnca, posolíme a dobre premiešame. Na dno sterilizovanej nádoby dáme kôprové dáždniky, potom malú vrstvu húb, posypeme ich nakrájanými plátkami cesnaku, rascou a rozmarínom, pridáme korenie. Nádobu teda naplníme až na vrchol.
krok 4 zo 4
Na huby položte útlak a zatvorte nádobu nylonovým viečkom. Huby necháme deň v chladničke, mali by naštartovať šťavu. Ak nie je dostatok šťavy, potom je potrebné pripraviť soľanku z 1 litra vody a 1 polievkovej lyžice. osolíme, povaríme, ochladíme a na hrdlo nádoby pridáme soľanku, aby pokryla všetky huby. Nakladané biele budú pripravené po 8-9 dňoch.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *