Nakladané hríbiky na zimu
0
911
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
17 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
1,4 gr.
Tuky *
0,9 gr.
Sacharidy*
0,5 gr.
Huby Porcini sú považované za jednu z najchutnejších lesných húb. Hríbiky sa konzumujú suché, varené, vyprážané, solené a nakladané. Najlepšie je zbierať mladé huby, zriedka sú červivé. Dnes sa s vami chcem podeliť o lahodný recept na nakladané huby na zimu.
Prísady
Proces varenia
Hrniec s hríbikmi vložíme na stredný oheň a privedieme k varu, potom oheň stiahneme a huby varíme 35-40 minút, občas premiešame a odstránime vzniknutú penu. Medzitým si pripravte poháre, umyte ich sódou bikarbónou a sterilizujte v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci asi 7-10 minút.
5 minút pred dovarením nalejte octovú esenciu. Hroby poukladajte do sterilných pohárov a potom nalejte marinádu, v ktorej sa huby varili, nádoby dobre priskrutkujte sterilnými viečkami. Potom ich otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte asi deň pôsobiť, potom ich otočte a presuňte na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte.
Dobrú chuť!