Nakladané mliečne huby pod nylonovým viečkom

0
3263
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 16 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 45 d.
Bielkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 0,5 gr.
Nakladané mliečne huby pod nylonovým viečkom

Dobre osolené nakladané mliečne huby môžete ľahko uložiť pod nylonové veko. Proces varenia nemožno nazvať rýchlym, ale výsledok plne odôvodňuje veľkú investíciu času a úsilia. Mliečne huby sú veľmi vhodné na nakladanie, sú chutné a aromatické.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Huby ošúpeme a opláchneme, potom ich pod tlakom namočíme na tri dni. Vodu vymeňte dvakrát denne, zbavte sa horkosti.
krok 2 z 13
Keď horkosť opustí huby, je čas začať ich soliť.
krok 3 z 13
Vložte huby, viečka, do vedra alebo umývadla. Prvú vrstvu rozložte takto.
krok 4 z 13
Posypte rad húb soľou, potom pridajte ďalšiu vrstvu húb. Preto všetky huby úplne posypte soľou.
krok 5 z 13
Zodpovedajte veľkosti taniera, aby pokryli huby v miske. Navrch položte útlak a dva dni vyberte umývadlo s hubami na chladnom mieste - pivnici alebo chladničke.
krok 6 z 13
Po uplynutí stanoveného času skontrolujte huby - soľanka bude tmavá a samotné huby budú svetlé.
krok 7 z 13
Preneste tretinu húb do litrovej nádoby. Pridajte šesť korení, potom pár kôprových dáždnikov a jeden bobkový list. Do nádoby dajte viac húb.
krok 8 z 13
Potom, čo pridáte ďalšiu tretinu húb, vložte do nádoby niekoľko korení, bobkový list a pár dáždnikov z kôpru.
krok 9 z 13
Dostaňte huby takmer na úplný vrchol a pridajte ďalšie korenie.
krok 10 z 13
Huby zalejte tromi polievkovými lyžicami soli na liter vody.
krok 11 z 13
Hornú časť nádoby prikryte umytými listami ríbezlí, aby huby nevychádzali zo soľanky.
krok 12 z 13
Nádobu prikryte čistým, suchým nylonovým viečkom. Nechajte ich na chladnom mieste asi 30-40 dní.
krok 13 z 13
Hotové mliečne huby sa môžu podávať mesiac po zbere. Huby sú chrumkavé a chutné, vhodné do akýchkoľvek teplých jedál.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *