Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Cuketa na zimu
  4. ➠ Marinované cuketové rolky na zimu

Marinované cuketové rolky na zimu

0
3603
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 15,6 kcal
Časti 4 str.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 0,1 g
Tuky * gr.
Sacharidy* 3,8 g
* na 100 gr. výrobok
Marinované cuketové rolky na zimu
Obsah

Cuketové rolky stočené v pikantnej marináde so zeleninou predstavujú celý rad príchutí. Dúha kvetov, pozostávajúca z viacfarebných cukiet, svetlej mrkvy a šťavnatého kôpru, vás poteší nielen svojimi chuťovými vlastnosťami, ale tiež prinesie jasnú rozmanitosť na slávnostné aj každodenné stoly. Lahodné a šťavnaté cukety poslúžia ako vynikajúca príloha k mäsu a budú tiež vynikajúcim predjedlom za studena.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Najprv si pripravíme marinádu. Nalejte vodu do hrnca, dajte ho na oheň, dajte cukor a soľ, premiešajte a priveďte do varu. Varte 2-3 minúty, potom pridajte ocot a odstráňte marinádu z tepla.
krok 2 z 8
Zošvy dobre umyjeme sódou bikarbónou a opláchneme vodou. Poháre sterilizujeme v rúre pri 110-120 stupňoch 5-7 minút a umiestnime ich na mriežku hrdlom nadol. Na dno vychladených sterilizovaných pohárov dáme kôpor, bobkový list, korenie a cibuľu nakrájanú na tenké krúžky. Mrkvu ošúpte, opláchnite a nastrúhajte mrkvu v kórejčine. Mrkvu dáme do pohárov, do každej nádoby pridáme 2 strúčiky cesnaku.
krok 3 z 8
Vyberáme mladé cukety, s jemnou šupkou a neformovanými semienkami. Ak chcete, aby boli švy farebnejšie, zvoľte cukety rôznych farieb. Cuketu umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na utierku a necháme trochu vyschnúť.
krok 4 z 8
Potom pomocou škrabky na zeleninu nakrájajte cukety na tenké plátky po celej dĺžke celého ovocia.
krok 5 z 8
Každý plátok stočíme valčekom a rolky pevne vložíme do pohárov.
krok 6 z 8
Nádoby naplnené cuketou naplňte teplou marinádou a prikryte viečkom.
krok 7 z 8
Do hlbokého hrnca nalejte teplú, ale nie horúcu vodu z kanvice, na dno dajte bavlnený obrúsok a dajte naň nádoby s cuketou. Kastról dáme na stredný oheň a varíme vodu, v ktorej sú nádoby sterilizované. Znížte teplotu a rolky nechajte 5-7 minút od okamihu varu sterilizovať.
krok 8 z 8
Hotové švy vyberieme z panvice pomocou tyčinky a pevne utiahneme viečka. Poháre otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Potom nádoby s cuketou vyberieme na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *