Nakladaná cuketa s kyselinou citrónovou
0
4653
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
21,9 kcal
Časti
3 l.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
0,1 g
Tuky *
gr.
Sacharidy*
5,4 gr.
Dnes sa budeme venovať konzervácii mladých cukiet. Chutné a chrumkavé sú skvelou alternatívou k čerstvému šalátu na slávnostnom alebo ležérnom stole. Ako konzervačné činidlo pridáme do marinády kyselinu citrónovú, je to prírodná konzervačná látka a na rozdiel od octu cuketám neostane štipľavo vonia. Voliteľne môžete kyselinu citrónovú nahradiť citrónovou šťavou - dodá cukete príjemnú citrusovú chuť.
Prísady
Proces varenia
Pripravíme si marinádu na 1 liter nádoby - 500 ml. marináda. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu, pridajte soľ, cukor a kyselinu citrónovú. Marinádu varíme 2-3 minúty a odstavíme z ohňa. Nalejte horúcu marinádu do pohárov, prikryte nádoby viečkami a vložte ich do veľkého hrnca s teplou vodou, aby sa sterilizovali 15-20 minút. Potom poháre pevne utiahneme viečkom, obrátime hore dnom a necháme pri izbovej teplote úplne vychladnúť.
