Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakladané uhorky bez octu

Nakladané uhorky bez octu

3278

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 118,8 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 24 hodín

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 24,7 g

Obsah

Každý miluje domácu konzerváciu, ale nie každý môže tolerovať prítomnosť octu v ňom. V tomto prípade pomôžu recepty, ktoré nezahŕňajú použitie octu, ale sú uložené dlho a majú príjemnú chuť a arómu, napríklad nakladané uhorky na zimu bez octu podľa nášho receptu.

Prísady

Uhorky 800 gr. Kyselina citrónová 15 gr. Soľ 30 gr. Kryštálový cukor 70 gr. Mleté čierne korenie chuť Cesnak 3 - 4 zuby. Chrenové listy chuť Čerešňové listy chuť Kôpor chuť

Proces varenia

Zeleninu a bylinky umyte a nechajte scediť tekutinu.

Dózy a viečka vopred sterilizujte. Na dno nádob dajte bylinky a cesnak. Uhorkám odrežte konce na oboch stranách a pevne ich vložte do pohárov, môžete použiť 1-2 litrové poháre.

Varte vodu a nalejte s ňou uhorky do nádoby, prikryte viečkom a nechajte pôsobiť 18-20 minút.

Uhorky scedíme, rozpustíme v nich cukor, soľ, pridáme korenie. Keď marináda vrie, pridajte do nej kyselinu citrónovú. Uvarené marinády nalejte na uhorky, uhorky by mali úplne zakryť v nádobe, nechajte 10-15 minút.

Uhorky znova scedíme, uvaríme a nalejeme na uhorky, na nádobách zvinieme viečka. Otočte rolky hore dnom a nechajte jeden deň pod teplou prikrývkou, potom ich preneste do pivnice na uskladnenie.

Dobrú chuť!