Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakladané uhorky v bulharskom štýle bez sterilizácie

Nakladané uhorky v bulharskom štýle bez sterilizácie

8562

Kuchyňa Bulharčina

Obsah kalórií 85,8 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 6 hod

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 20,6 g

Nakladané uhorky v bulharskom štýle bez sterilizácie

Obsah

Tento recept je vhodný na zber mladých, nie príliš veľkých uhoriek. Raz v ZSSR to bol lahôdkový výrobok, v obchodoch sa kupoval v škatuliach. Tento recept vám umožní zopakovať túto nezabudnuteľnú chuť bulharských nakladaných uhoriek.

Prísady

Uhorky 1,5 KG Mrkva 1 počítač. Cibuľa 1 počítač. Kôprové dáždniky 3 - 4 ks Soľ 3 lyžice Kryštálový cukor 7 lyžíc Stolový ocot 9% 180 ml.

Proces varenia

Uhorky namočte na 4-6 hodín do studenej vody. Potom dobre opláchnite a odrežte konce z oboch strán. S týmto množstvom uhoriek získate štyri 800-gramové tégliky.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky. Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na kolieska.

Poháre sterilizujte, na dno každej nádoby dajte cibuľu, mrkvu a kôpor.

Uhorky vložte tesne do pohárov.

Do hrnca nalejte vodu, rozpustite v nej soľ a cukor, marinádu priveďte k varu. Potom nalejte ocot, premiešajte.

Polievkové poháre nalejte horúcou marinádou. Poháre zatvorte sterilizovanými skrutkovacími uzávermi, obrátte švy hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte vychladnúť. Bulharské zvinuté uhorky skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!