Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakladané uhorky na paradajkový pretlak na zimu

Nakladané uhorky na paradajkový pretlak na zimu

3663

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 12,1 kcal

Časti 0,5 l.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * gr.

Sacharidy* 2,9 gr.

Nakladané uhorky na paradajkový pretlak na zimu

Obsah

S veľkým potešením sa chcem podeliť o ľahký recept na nakladané uhorky v paradajkovej paste. Nakladané uhorky sú chrumkavé, šťavnaté a veľmi chutné. Zimný zber určite poteší vašich hostí a rodinu.

Prísady

Uhorky 300 gr. Kôpor chuť Rajčinová pasta 25 gr. Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 25 ml Cesnak 2 zub. Voda 200 ml. Hrubá soľ 0,5 lyžičky

Proces varenia

Pripravte všetky požadované ingrediencie pre nakladané uhorky v paradajkovej paste.

Cesnak ošúpeme a opláchneme pod studenou vodou spolu s kôprom. Nádobu dôkladne umyte a sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje - v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Varte veko v hrnci alebo nalejte do vriacej vody. Cesnak a kôpor položte na dno sterilnej nádoby.

Uhorky vyberajte rovnako malé, aby sa do nádoby dobre zmestili. Uhorky dôkladne umyte v studenej vode, osušte na kuchynskej alebo papierovej utierke. Nakloňte nádobu nabok a začnite ju plniť uhorkami a umiestnite ich zvisle.

Nádobu preto úplne naplňte.

Pripravte marinádu. Vložte požadované množstvo paradajkovej pasty do hrnca s hrubým dnom a zalejte potrebným množstvom pitnej vody. Dobre premiešajte do hladka.

Pridajte hrubú soľ a kryštálový cukor. Kastról dajte na stredný oheň. Priviesť do varu. Nalejte ocot a premiešajte. Potom ihneď odstráňte z tepla.

Horúcou marinádou zalejte nádobu s uhorkami.

Veko dobre utiahnite. Horúcu nádobu s uhorkami otočte hore dnom, zabaľte ju froté uterákom a nechajte v tejto polohe, kým asi 12 hodín úplne nevychladne. Potom vychladnutú nádobu nakladaných uhoriek v paradajkovej paste otočte a skladujte na chladnom a tmavom mieste na dlhodobé skladovanie.

Dobrú chuť!