Domov
➠ Huby
➠ Huby na zimu
➠ Nakladané huby bez rolovania

Nakladané huby bez rolovania

1240

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 13 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 55 minút

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * 1,1 gr.

Sacharidy* 3,5 gr.

Obsah

Nakladané huby nemožno zrolovať, ale uzavrieť nylonovými viečkami. V tomto prípade to zjednodušuje život a skutočnosť, že tento obrobok nie je potrebné sterilizovať. Takéto huby sa skladujú v chladničke alebo v suteréne, v ktorom je konštantná studená teplota, ako aj v tme a suchu.

Prísady

Medové huby čerstvé 1 kg Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Soľ 2 lyžice Voda (na marinádu) 1 l. Ocotová esencia 1 lyžička Nové korenie chuť bobkový list 4 veci. Zeleninový olej 70 ml. Cesnak 3 zuby.

Proces varenia

Zozbieraný medový agarik olúpeme a umyjeme, veľké vzorky nakrájame na polovicu. Vložte huby do hlbokého hrnca, zalejte vriacou vodou. Kastról s hubami dajte na stredný oheň a varte 10 minút. Huby sa varia asi trikrát.

Vodu scedíme, medovníkové huby opäť zalejeme čistou horúcou vodou, opäť privedieme k varu a varíme 10 minút. Huby vyhoďte do cedníka a umyte studenou vodou.

Po tretíkrát huby znova zalejte horúcou vodou, varte asi 10 minút. Keď sú huby pripravené na nakladanie, usadia sa na dne. Huby vyhoďte do cedníka, umyte vodou.