Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Nakladané medové huby s cesnakom

Nakladané medové huby s cesnakom

0
1305
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 14,4 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 5 hod
Bielkoviny * 0,1 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 3,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Nakladané medové huby s cesnakom
Obsah

Chcem sa s vami podeliť o recept na voňavé nakladané huby s cesnakom. Zimné občerstvenie medzi priateľmi a príbuznými je vypredané s treskom. Nakladané medové huby sa ukážu byť chutné a chrumkavé a hodia sa tiež k zemiakovým jedlám.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Huby dobre roztriedime a dôkladne opláchneme pod tečúcou studenou vodou.
krok 2 z 10
Umyté huby dajte do hlbokého hrnca a zalejte studenou vodou. Nechajte pôsobiť asi 1,5-2 hodiny. Potom vypustite vodu pomocou sita alebo cedníka a huby znova opláchnite pod tečúcou vodou.
krok 3 z 10
Pripravené huby dajte do hrnca s hrubým dnom. Zalejte studenou vodou, aby voda úplne zakryla medové agariky. Do hrnca pridajte trochu kuchynskej soli. Dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Znížte teplotu a duste asi 1-1,5 hodiny, pričom pravidelne strúhajte výslednú penu.
krok 4 z 10
Potom uvarené huby scedíme cez cedník alebo sitko. Nechajte chvíľu v takej polohe, aby v pohári bola prebytočná vlhkosť.
krok 5 z 10
Pripravte marinádu. Do kastróla dáme bobkový list, čierne korenie, klinčeky, pridáme potrebné množstvo kryštálového cukru a kuchynskej soli, zalejeme vodou a octovou esenciou. Dajte na stredný oheň a priveďte k varu.
krok 6 z 10
Uvarené huby dajte do hrnca s vriacou marinádou, dôkladne premiešajte a varte asi 15-20 minút na miernom ohni.
krok 7 z 10
Cesnak ošúpeme a opláchneme pod studenou vodou, osušíme a nakrájame na malé kocky ostrým nožom. Pridajte na panvicu s medovým agarikom asi 5 minút pred koncom varenia. Plechovky sódy bikarbóny dôkladne umyte a sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 10 minút.
krok 8 z 10
Horúce huby rovnomerne rozložte na sterilné nádoby a prikryte sterilnými viečkami.
krok 9 z 10
Do hrnca s hrubým dnom, vopred položeného kuchynskou utierkou, položte horúce nádoby s hubami, vešiaky pohárov zalejte teplou vodou. Kastról dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Potom znížte teplo a nádoby sterilizujte 15-20 minút.
krok 10 z 10
Potom opatrne vyberte horúce medové huby z panvice. Sterilné viečka dobre zvinieme pomocou šijacieho stroja. Otočte horúce poháre s hubami hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte v tomto stave asi jeden deň úplne vychladnúť. Potom nádoby prevráťte a presuňte na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *