Domov
➠ Huby
➠ Huby na zimu
➠ Nakladané medové huby v bankách na zimu

Nakladané medové huby v bankách na zimu

828

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 20,8 kcal

Časti 0,5 l.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 5 gr.

Obsah

Chutné nakladanie medových húb na zimu je k dispozícii každej gazdinke, hlavnou vecou je vedieť, ako správne spracovať huby a pripraviť marinádu. Ak ste teda zozbierali veľkú úrodu medových agarík, uvarte si jedlo a nakladajte huby pre zdravie.

Prísady

Medové huby čerstvé 1 l. Voda 1 l. Soľ 1 polievková lyžica Klinček 5 kusov. bobkový list 5 kusov. Ocotová esencia 1 lyžička Čierne korenie 5 kusov. Kryštálový cukor 1 polievková lyžica

Proces varenia

Huby roztriedime, umyjeme a vložíme do hrnca, zalejeme vodou. Hrniec položte na sporák a priveďte huby do varu.

Keď voda vrie, panvicu vyberte zo sporáka, vypustite vodu a huby dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

Umyté huby vložte späť do hrnca, pridajte vodu. Je potrebné dbať na to, aby voda počas varu nepretekala.

Osolíme, privedieme k varu a varíme 40 minút. Počas tejto doby sterilizujte plechovky a po umytí sódou varte viečka.

Panvicu s hubami vyberte z ohňa, sceďte vodu a nechajte odtekať cez cedník.

Pripravte marinádu. Nalejte 1 liter do hrnca. vodu, pridajte kryštálový cukor, soľ, dajte bobkový list, čierne korenie, púčiky klinčekov. Marinádu dáme na sporák a privedieme k varu.

Huby poukladajte mierne vysušené od prebytočnej vlhkosti do nádob, huby nemusíte utláčať. Pri plnení plechoviek nechajte 2 cm voľného miesta až po veko. Keď sú všetky huby rozdelené medzi nádoby, musíte ich nechať chvíľu odstáť, aby sa huby usadili. Do pohárov nemusíte pridávať huby.