Nakladané brezy na zimu
0
923
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
21 kcal
Časti
1,5 l.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
5,1 gr.
Ak máte veľmi radi divoké huby, použite tento nádherný recept. Nakladané hríby sú nádherným zimným občerstvením, ktoré sa hodí ako doplnok k akýmkoľvek teplým jedlám.
Prísady
Proces varenia
Hríb dáme do hrnca a zalejeme horúcou vodou. Dajte na oheň a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte huby 5 minút, pričom pravidelne strhávajte penu. Uvarený hríb scedíme cez sitko, a potom vložíme späť do hrnca, zalejeme litrom pitnej vody, osolíme, kryštálovým cukrom, bobkovým listom, klinčekmi a čiernym korením.
Zapnite oheň a huby varte 25 minút, potom nalejte ocot, premiešajte a ihneď odstráňte z tepla. Poháre umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 10 minút. Vložte hríb do sterilných pohárov a naplňte marinádou, dobre utiahnite sterilnými viečkami.
Poháre s hríbovým hríbom otočte hore dnom, zabaľte do teplej prikrývky a nechajte v tejto polohe, kým asi jeden deň úplne nevychladnú. Potom, čo poháre na hríby úplne vychladnú, otočte ich a presuňte na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte. Nakladané hríby podávame s cibuľou a rastlinným olejom.
Dobrú chuť!