Domov
➠ Huby
➠ Huby na zimu
➠ Nakladané huby osika s 9% octom

Nakladané huby osika s 9% octom

2598

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 22 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 3,3 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 1,2 gr.

Obsah

Najchutnejšie zo všetkých spôsobov zberu hríbov sa získavajú morením. Na ich morenie sa najčastejšie používa 9 octov, to znamená 9%. Hríbu dodáva chutnú kyslosť a prispieva k ich spoľahlivému a dlhodobému skladovaniu aj v byte. Pred konzervovaním je dôležité tieto huby dôkladne očistiť.

Prísady

Proces varenia

Huby osiky dôkladne očistite od trosiek a pomocou noža odstráňte vonkajšiu vrstvu z húb.

Potom hríb dobre opláchnite, nakrájajte na kúsky, preložte do hrnca a zalejte studenou vodou.

Nalejte trochu soli do vody. Huby varte 25 minút od začiatku varu.

Uvarené huby vyhoďte do cedníka.

Dózy a viečka na obrobok sterilizujte akýmkoľvek spôsobom. V samostatnom hrnci uvarte hubovú marinádu s množstvom vody a soli uvedeným v recepte. Do marinády dáme korenie, plátok feferónky a klinčeky.

Kôpor a chrenový list sparíme vriacou vodou. Kôpor a polovicu chrenového listu preneste do pripravených pohárov. Potom uvarené huby dajte do zaváracích pohárov a prikryte druhým kúskom listu chrenu. Horúcu marinádu nalejte na huby a nalejte 3 polievkové lyžice do každej nádoby. l. 9% octu.